今天是

中式料理

分享 椰蓉牛奶南瓜糕
liushui2017-10-18 23:46
4张图片 “ 炎炎夏日,来款冷藏的下午茶,椰蓉牛奶南瓜糕,惬意又美味,简单又快捷,喜欢的看看: ” 食材明细 南瓜泥 200克 玉米淀粉 40克 奶粉 50克 清水 150克 椰蓉 50克 白糖 50克 奶香 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 ...
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分享 来点激情--蜂蜜橘皮马芬
liushui2017-10-16 08:03
1张图片 食材明细 全蛋 2个 蜂蜜 70克 玉米油 140克 牛奶 60克 橙汁 30克 低粉 200克 泡打粉 2小匙 糖渍橘皮丁 70克 甜味 口味 烘焙 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 蜂蜜橘皮马芬的做法步骤 ...
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分享 玉米烧豆腐
liushui2017-10-11 21:28
4张图片 “ 玉米烧豆腐也可以称为软硬兼施。软指的是豆腐,硬说的是玉米。一软硬搭配在一起,口感非常独特。用适合自己口味的料汁烧制,也非常美味。得益于豆腐、玉米都是很利好的食材,菜品也非常养生保健。 ” 食材明细 豆腐 250g 玉米粒 100g 油 适量 ...
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分享 肉松三明治蛋糕
liushui2017-10-8 20:41
5张图片 “ 肉松三明治蛋糕,蛋糕体是酸奶蛋糕卷的配方,夹心的肉松是自制的猪肉松。先倒入一般的蛋糕糊,入炉烤凝固后铺上一层肉松,然后再倒入剩下的蛋糕糊,继续入炉烘烤。这款蛋糕既能品尝到酸奶的味道,也能享受肉松的美味,口感较好,快速补充能量,作为早餐或者下午茶点都不 ...
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分享 上海本帮菜_爆鱼
liushui2017-10-6 21:15
1张图片 食材明细 草鱼中段 600克 色拉油 500克 蒜瓣 5个 辣椒 5个 葱 几株 米酒 200克 柠檬汁 少许 生抽 3大勺 醋 1勺 糖 30克 鸡精 少许 酸辣 口味 炸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 ...
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分享 【家庭美食】鱼丸蔬菜火锅
tangzhx20172017-10-2 05:18
【家庭美食】鱼丸蔬菜火锅
主料:鱼丸、海鲜棒、金针菇、茼蒿、干豆腐丝、猪肉片、熟鹌鹑蛋 辅料:微辣型火锅底料、水 做法: 1、先将多功能锅内倒入火锅底料,加入适量水,放入切好的薄肉片,盖上锅盖,用猛火煮,直至肉片熟; 2、在锅中放入鱼丸、海鲜棒、熟鹌 ...
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分享 【家庭美食】腌制扁豆角
tangzhx20172017-10-2 05:15
【家庭美食】腌制扁豆角
主料:扁豆角、大葱 辅料:盐、味精 做法:1、将扁豆角清洗干净,上锅烀熟,备用; 2、将大葱洗干净,切成葱段,备用; 3、将两者放入同一个器皿中,加入适量食盐、味精; &n ...
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分享 【家庭美食】辣炒花蚬子
tangzhx20172017-10-2 05:10
【家庭美食】辣炒花蚬子
主料:花蚬子、小辣椒 辅料:大豆油、花椒面、盐、味精、葱花 做法:1、将花蚬子洗干净,备用; 2、用葱花、花椒面、大豆油爆锅; 3、将花蚬子和小辣椒放入锅中翻炒; &n ...
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分享 【家庭美食】葱爆肉
tangzhx20172017-10-2 05:07
【家庭美食】葱爆肉
主料:瘦猪肉、大葱 辅料:大豆油、花椒面、酱油、醋、盐、味精 做法:1、将瘦猪肉切成薄片备用; 2、将大葱洗净切成葱段备用; 3、用大豆油、花椒面爆锅; 4、将切好 ...
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分享 【家庭美食】拌豆腐
tangzhx20172017-10-2 04:54
【家庭美食】拌豆腐
原料:内酯豆腐、葱花、辣酱、虾皮 做法:1、将豆腐放入盘中; 2、放入适量辣酱、葱花、虾皮; 3、将上述食材拌在一起,入味后即可食用。
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分享 【家庭美食】水煮海虹
tangzhx20172017-9-27 08:18
【家庭美食】水煮海虹
主料:海虹(学名贻贝) 辅料:葱段、盐、味精 做法:1、将海虹清洗干净后放入锅中; 2、向锅中加入适量清水,加入葱段、适量盐、味精; 3、开中火煮,直至煮熟即可关火起锅。 特点:配料如此简单,是为了 ...
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分享 桂花草饼
liushui2017-9-26 20:48
2张图片 “ 草饼是香港、广东、台湾、闽南等特殊的传统小吃。口味非常软糯、有嚼劲,Q弹。糯米外皮清香浓郁,细腻的馅料又有种入口即化的美妙口感。内陷清甜而不腻,粒粒晶莹剔透,高雅大方,非常健康的一种小吃。 桂花草饼,比传统的草饼增加桂花的淡淡清香,更清爽健康,配方中减 ...
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分享 广式金丝肉松月饼
liushui2017-9-24 23:13
4张图片 “ “今天做的这款月饼,馅料都是自制的,绿豆沙里加入肉松,又根据自家口味进行了调整,做好的月饼吃起来一点也不甜腻。 中秋节就快到了,也快快亲手做上几块月饼和家人共享吧! ” 食材明细 中筋粉 120克 转化糖浆 75克 肉松 150克 枧水 3克 ...
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分享 【家庭美食】黄瓜片炒鸡蛋
tangzhx20172017-9-24 08:01
【家庭美食】黄瓜片炒鸡蛋
主料:黄瓜、鸡蛋 辅料:葱花、花椒面、大豆油、盐 做法: 1、将黄瓜洗净,切成薄片,备用; 2、将鸡蛋打碎放入器皿中,捣成糊状; 3、在鸡蛋糊中放入葱花和适量花椒面; 4、用大豆油 ...
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分享 【家庭美食】蚬子汤煮面片
tangzhx20172017-9-24 07:57
【家庭美食】蚬子汤煮面片
主料:擀好的面片、蚬子 辅料:盐、味精、葱花 做法:1、先将蚬子洗干净,备用; 2、向锅中加入适量水,然后倒入蚬子,开中火,煮至 沸腾,加入适量盐、味精; 3、将面片放入锅中,继续煮至面片熟;   ...
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家常清爽小菜:肉汁煎豆腐
家常清爽小菜:肉汁煎豆腐
豆腐是家喻户晓的食品,烹调它有很多种方法,有蒸炸焖煎炖等,如果豆腐配上肉呢,味道会更加鲜美,突然又想起电视剧里电视剧《咱家那些事儿》中黄志忠角色的妈妈的做豆腐的方法,她是用腌过鱼的汁再腌豆腐,俺把鱼汁改成肉汁腌,这个肉汁啊,是用来做酱油红糖 ...
2016-5-4 13:01
家宴招牌菜:好吃停不了嘴 香酥南乳排骨
家宴招牌菜:好吃停不了嘴 香酥南乳排骨
用南乳做菜,特别香,无论是炒肉或菜,都很惹味,再加上腐乳,就更香了。主要食材:排骨 约1磅调料:南乳 1块(大块的半块)腐乳 1/2块糖 1茶匙生抽 1+1/2茶匙料酒 1茶匙嫩肉粉或苏打粉1/3茶匙(不喜欢的可省略)配料:鸡蛋白 1只面包糠 约1碗蒜头 5-8粒操作 ...
2016-4-19 13:38
新年派对开胃菜:吃不完的火锅肥牛 做道酸汤金针肥牛汤
新年派对开胃菜:吃不完的火锅肥牛 做道酸汤金针肥牛汤
“这道菜是我很喜欢的一道菜,汤色金黄清澈,口感酸辣但味道不失鲜美,肉吃起来一点也没有厚重味,里面的配角金针菇也极下饭,哪怕这个汤用来泡饭都是很美味的。如果喜欢更酸辣的味道,可以再加少许白醋和野山椒,更够味哦。 我这里用的肥牛片是比较厚的那种 ...
2015-12-28 12:39
中式圣诞家宴大菜:美味的葱烧海参
中式圣诞家宴大菜:美味的葱烧海参
圣诞节将至,很多华人还是喜欢吃中式的圣诞大餐。海参是不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。在家煮海参既实惠又美味,葱烧海参是著名的鲁菜,做法也不是很复杂,非常不错的一道家宴菜,大家试试吧。泡发好的海参切成大片;葱白切成约5cm的大段,姜切丝;海参 ...
2015-12-23 12:45
冬至大过年 冬至吃饺子 自己做鲜美的三鲜水饺
冬至大过年 冬至吃饺子 自己做鲜美的三鲜水饺
俗话讲“冬至大如年”,在这一天,南方人有吃汤圆的习俗,北方人则会选择吃饺子。为什么冬至这天要吃饺子呢?据说这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。张仲景是南阳稂东人,他著《伤寒杂病论》,集医家之大成,被历代医者奉为经典。张仲景有名言 ...
2015-12-21 16:15
秋日养颜汤:枣香乌鸡养颜滋补汤水
秋日养颜汤:枣香乌鸡养颜滋补汤水
枣香乌鸡养颜汤材料:乌鸡1只、红枣15个、干香菇8个、枸杞15克调料:老姜3片、盐1小匙、料酒1小匙、大葱2段做法:1、准备所需材料。2、将乌鸡、泡发好的香菇、红枣、姜、葱放入汤煲内。3、一次性加入没过材料的冷水。4、大火煮开后,用勺子捞去浮沫,一定要撇 ...
2015-10-21 18:01
丝瓜还可以这样做:蒜蓉泡椒蒸丝瓜
丝瓜还可以这样做:蒜蓉泡椒蒸丝瓜
材料:丝瓜一根大蒜一头火锅粉丝一捆小米椒适量(可省略) 生抽一勺蚝油一勺准备工作:将粉丝事先放入温水中泡软做法:1.将丝瓜洗净去皮。2.在丝瓜上切蓑衣花刀,先从一侧如图斜切,底部不要切断。(为防止切断,可在丝瓜底下垫上一双筷子)3.将丝瓜翻面,在 ...
2015-10-16 15:02
酥香软糯!炒好吃的咸蛋黄南瓜条
酥香软糯!炒好吃的咸蛋黄南瓜条
主料 南瓜 (290克) 干淀粉 (1汤匙量) 辅料 咸鸭蛋黄 (5个) 食用油 (适量) 南瓜切成条状, 洒上干淀粉抓裹均匀, 锅中坐油烧至八,九成热,下入南瓜条炸至约1分半钟, 捞出备用 咸鸭蛋黄碾碎成泥状, 另起锅坐 ...
2015-10-9 12:32
老年人必吃保健养生的素菜:凉拌香辣秋葵
“秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄。秋葵又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐。近年来,在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜,在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜,更是老年人的保健食品。 简单的凉拌秋葵 ...
2015-10-7 12:51
自己在家做陕西知名面食--biangbiang面
自己在家做陕西知名面食--biangbiang面
被誉为陕西小吃代表的羊肉泡馍、biangbiang面(音译)、擀面皮、肉夹馍,在中共中央总书记习近平设家宴招待中国国民党荣誉主席连战后,一夜之间红遍大江南北。biangbiang面是陕西关中地区一种知名传统面食,扯面的一种,这段弯弯曲曲巧妙幽默的“biang”字组合 ...
2015-8-31 11:23
茄子的另类做法:只要烤箱就能成就美味 肉酱蒜蓉烤茄子
茄子的另类做法:只要烤箱就能成就美味 肉酱蒜蓉烤茄子
食材:长茄子2个,里脊肉1小块,蒜3瓣,香葱适量调料:烤肉酱4勺,盐1茶匙,色拉油5勺,辣椒油1茶匙,花椒油少许,生抽1茶匙,料酒1茶匙分解图:1:备好材料。(做这道烤茄子最好是选用长茄子,因为好操作。)2:里脊肉切成颗粒,用1勺烤肉酱,1茶匙料酒,腌 ...
2015-8-25 12:39
夏日清爽简单的免炒菜肴:香辣瑶柱蒸金针菇
1.材料:金针菇1把 辣椒2个 香葱1根 瑶柱12粒 调料:橄榄油少许 味极鲜半勺2.金针菇和辣椒洗净,切好码盘备用。3.倒入味极鲜。4.调到蒸煮键(10分钟)(用一般的蒸锅也一样)5.盖上锅盖。6.香葱洗净切好码入。7.倒入橄榄油。PS:只要放入味极鲜就可以啦,味道 ...
2015-8-24 11:56
夏日下饭小菜:家乡的味道 雪菜焖小黄鱼
“很好吃的下饭菜,夏季里配米饭配粥都是绝佳。 做酥炸小黄鱼的话,可以一次多炸点,留下几条来和雪菜同烧,味道既鲜美又下饭。雪菜本身就下饭,同烧的小黄油肉质细嫩,特别有味道,这样烧,不管是雪菜还是小黄鱼都非常好吃,都很喜欢。小黄鱼去鱼鳞、去腮、 ...
2015-8-20 17:32
下饭菜速成秘籍:香辣可口的芽菜干煸四季豆
下饭菜速成秘籍:香辣可口的芽菜干煸四季豆
准备好原材料;锅中放入适量的油,下入四季豆小火慢慢炸;将四季豆炸至七、八成熟,即表面发焉微微起皱后捞出;锅中留少许底油, 下入葱姜蒜末和红辣椒末一起翻炒;煸炒出香味后下入肉末一起翻炒;翻炒直至肉末变色后下入芽菜, 继续翻炒;再下入炸过的四季豆 ...
2015-8-13 11:21
啤酒妙用变美味菜肴:啤酒烧鸡翅别样风味
啤酒妙用变美味菜肴:啤酒烧鸡翅别样风味
主料鸡翅(适量)啤酒(适量)八角(适量)干辣椒(适量)盐(适量)大蒜(适量)鸡精(适量)姜葱(适量)生抽(适量)老抽(适量)白糖(适量)鸡翅洗净,先用姜葱、盐、鸡精、生抽腌制半小时入味锅里放油,将鸡翅煎至两面微黄倒入一瓶啤酒放入姜葱、八角、干辣椒、大蒜子加入老抽 ...
2015-6-12 10:26

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