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虾酱蒜茸爆生菜
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这一招是从香港肥妈Maria 学的，典型的粤菜风格，快速方便美味，砂锅炝浓浓的虾酱香，好吸引哦，如果不喜欢虾酱的朋友，可以考虑用别的酱料了。
主料：生菜400克。
调料：菜油2大匙、辣椒圈1把、蒜茸1/2大匙、虾酱1/2大匙、白酒1大匙、白糖1/3小匙。
烹调过程：
一、把虾酱放入一碗，加入白酒1大匙和白糖/3小匙，调匀；
二、砂锅放油预热；
三、放入辣椒圈、蒜茸和调好的虾酱，搅拌几下；
四、放入生菜，用筷子翻炒，炒至菜转色刚熟即可。
温馨提示：
砂锅不要干烧，要做攒锅时，锅底先放些食油。
谢谢！！
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