分享 (杂文)我的幸福遭遇
李建国1 2016-9-13 08:51
(杂文)我的幸福遭遇 我有一台笔记本电脑,想办一个无线上网好方便上网推门走进长江东路一家中国电信营业大厅(纺机厂站牌向后走几步); 我是背着家人吩咐我从超市买回来的生活用品,那里的服务员没有方便袋的就给了我一个很大的袋子我背在身上看起来像是第一次从乡下进城看亲戚的农 ...
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分享  (杂文)观点与流言
李建国1 2016-9-11 08:39
(杂文)观点与流言 观点就是发布(发表)在媒体上(报纸、杂志、电视、广播、各种论坛)对某人、某事的看法的言论; 流言就是对某人、某事的看法的言论在私下里说或者叫在私下里传播;也可以叫“小道消息”。 当我们不能在各种公众媒体上说我们自己的言论的时候就只好或只 ...
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分享 (现代诗歌)轮回吗
李建国1 2016-9-8 21:07
(现代诗歌)轮回吗      油菜花早已   开尽了   农民伯伯们把它们   收割下来    拉进   打谷场   或   散放在路边    开始   翻耕土地    ...
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分享 (新聊斋故事)李家奇遇
李建国1 2016-9-6 08:49
(新聊斋故事)李家奇遇 李家有一邻人。问其姓名,不得知。问其年龄。不得知。有登记做身份证,因为问不出真实,而不得以,报于上级。 上级曰:“特事特办。只享受国家政策,而不与办身份证。国家特发一证,以资证明。” 李家为人厚道。常受人欺。 然,李家,不与人结过。每每相让。 李家与邻人相睦。家中有好饭菜,必邀 ...
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分享 香味橄榄油
rosejyy2000 2016-9-2 10:35
香味橄榄油
有时去Rome镇和Hiram镇的Ross,在食物柜里见到里面泡着香草的橄榄油,瓶子长长的挺漂亮的,再仔细瞅瞅里面,也就是我们常用的迷迭香、罗勒、百里香、欧芹等类似的东西,还$7--$9刀一瓶,寻思着刚好自己也种着这些香料,自己回家也做一瓶,怎样?回到家后心动不如行动,赶快摘下花盆的香料,洗净后风干,怕不够味儿 ...
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分享 拖鞋面包 Ciabatta
rosejyy2000 2016-8-24 09:34
拖鞋面包 Ciabatta
拖鞋饭是个不好的词,但拖鞋面包则相当出名,列入很多烘焙书上。Ciabatta 造型简朴,方子也不复杂,但操作起来,如果是用传统的长时间发酵方法,就不能心急了。在网上和书上不少拖鞋面包的配方,最终决定学做先用Biga Starter发面的方法。在正式做面包的前6-7日,就先做了Biga,不是一次用完,取出这次面包所需的 ...
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分享 简易软底披萨
rosejyy2000 2016-8-3 08:33
简易软底披萨
时不时会翻Chef John的博客,真的有不少启发,跟着他做菜,好多新主意。就拿这个软底饼披萨来说,很容易地解决了做饼底的问题,用稀面团做饼底,吃起来松软,烤起来快速,合适老人小孩和牙口不好的童鞋。 原材料:8英寸,2个。 面团:全能面粉1.5杯,清水1杯,酵母1/2茶匙,糖1茶匙,盐1/4茶匙,橄榄油1汤匙。 ...
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分享 简易比萨酱
rosejyy2000 2016-7-26 08:35
简易比萨酱
看见Chef John做的简易比萨,好吸引,但做比萨总要有底酱才行,于是就用自己种的新鲜番茄做,味道很鲜的。 原材料:大番茄1个,洋葱茸1/3杯,蒜茸1汤匙,番茄酱1/3杯,茄汁2汤匙,水1/4杯。 调料:黄油1.5汤匙,菜油1汤匙,牛至1/2茶匙,罗勒1/4茶匙,百香里1/4茶匙,黑椒粉1/4茶匙,盐1/2茶匙,糖2茶匙,鸡肉汤 ...
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分享 黄瓜玉米沙拉
rosejyy2000 2016-7-17 09:57
黄瓜玉米沙拉
炎炎夏日来一道清爽的沙律,顿时凉入心扉,神清气爽。 原材料:黄瓜1条,玉米1/2杯,青豆1/2杯,红萝卜粒1/3杯,洋葱丝1把,瓶装沙拉咸肉粒2汤匙。 调料:意式沙拉酱SUN DRIED TOMATO DRESSING。 操作步骤: 一、红萝卜切粒,放入一大碗; 二、把玉米和青豆焯熟,滤水晾凉,也放入大碗; 三、把黄瓜去皮切片 ...
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分享 比萨酱
rosejyy2000 2016-7-16 09:26
比萨酱
一直好想学做Pizza,但也得先学做比萨酱,看过君之小帅锅的方子,真不错,偶稍改了一点,就是将新鱼西红柿的用量减半,加上西红柿酱,这样,就更有“酱”的感觉,也不用太多水分,唉,边做边学边改呗,管它正宗不正宗,好吃为要,家人、自已喜欢为要。 这次就来个比萨酱、大比萨、比萨酱意粉和比萨酱意面大系 ...
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