分享 老通城豆皮
居家小蟹蟹 2018-10-22 05:37
老通城豆皮 简介 豆皮是湖北省武汉市著名汉族小吃,多做为早餐,一般在街头巷尾各早餐摊位供应。中午或晚上在一些特殊的餐厅或老字号饭店也有提供。最以豆皮著名的是位于武汉市中山大道的“老通城”,其制作的豆皮在武汉市市民中有很好的口碑。此外,在武汉周边县市,如:恩施、鄂州市等,也很受欢迎。 老通城“三鲜豆 ...
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分享 火鸡面
喜欢厨师 2018-10-18 21:29
1 黄瓜切条,火腿肠切条 2 上海青一颗,洗净备用 3 水烧开,放入火鸡面,2分钟捞起 4 油下锅,炒火腿肠、黄瓜和青菜,然后放火鸡面和酱料。
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分享 芋头蒸排骨
喜欢厨师 2018-10-18 21:21
1 新鲜排骨斩件洗净沥掉水分。 2 放入少许盐、蚝油、生抽、白胡椒粉、料酒。 3 淀粉、豆豉和几滴香油。 4 戴上一次性手套来回抓匀备用。 5 荔浦芋头半个。(我是头天做芋圆剩的半个) 6 切成小块。 7 加入蚝油和少许生抽,搅 ...
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分享 西红柿鸡蛋菠菜汤
喜欢厨师 2018-10-18 21:07
1 蔬菜洗净,西红柿切碎,菠菜,香菜切碎。 2 煮锅放水加入西红柿,放灶上开火煮开。 3 鸡蛋打散,水淀粉备用。 4 西红柿煮开后放入生抽,醋,盐调味。再放入水淀粉搅匀煮开。 5 加入水淀粉煮开后的样子。 6 倒入蛋液搅成蛋花。   ...
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分享 红豆扭扭酥
喜欢厨师 2018-10-18 20:52
1 1.把油皮的材料全部倒进东菱6D面包机桶内 2 2.运行揉面功能,选择时间为25分钟即可 3 3.检查面团出膜情况,薄而富有弹力,揉圆盖保鲜膜待用(室温高时冷藏待用) 4 4.容器内加入油酥材料,翻拌成团无干粉即可,揉圆盖保鲜膜待用 5 5.把油酥面团放入保 ...
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分享 卤肉饭
喜欢厨师 2018-10-18 20:46
1 新鲜五花肉,刮掉猪皮表面脏东西,洗净备用。 2 洋葱洗净。 3 蒜头洗净。 4 大料。 5 干香菇。 6 用清水洗净后浸泡。 7 五花肉切成大约一厘米的块,放入平底锅内小火煸炒。 8 洋葱切成圈。 9 蒜 ...
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分享 电饭煲版糖炒栗子
喜欢厨师 2018-10-17 21:24
1 毛栗子洗净,切口。 2 放入电饭煲中,加入几滴食用油,少许白糖。我这一锅白糖稍微有点多,我这个量得一半吧。 3 加入水,量没过毛栗子的一半为宜。 4 按下蒸米饭得模式。。。然后就等待出锅吧。 5 一定要记着毛栗子要开口!! 6 味道绝 ...
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分享 虎皮青椒酿肉
喜欢厨师 2018-10-17 21:18
1 青椒买回来后,去掉里面的籽,洗净,这种做法的青椒要买小点的,皮要薄一点的那种。 2 猪肉买回来后洗洗切碎,泡好的扁尖笋也切成小粒,然后把两种食材一起混匀。 3 在肉馅里加入适量的盐,1勺生抽,1勺蚝油,再加少许的糖调味。 4 然后取一个去了籽的青椒,用筷子 ...
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分享 牛肉粥
喜欢厨师 2018-10-17 21:11
1 新鲜牛肉。 2 洗净去筋膜剁碎。 3 放入蚝油、白胡椒粉、生抽和玉米油。 4 用筷子搅拌均匀。 5 把米清洗干净,浸泡一个小时。(浸泡过的米,熬煮时间相对缩短,如果没有时间浸泡就熬得久些) 6 把米放入砂锅内,加入大约一升的水,盖上盖 ...
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分享 鲫鱼豆腐汤
喜欢厨师 2018-10-17 20:57
1 现买的鲫鱼叫卖家处理好,回家清洗干净备用。 2 嫩豆腐切块,用淡盐水浸泡一下,方便入味还不容易烂。 3 准备的大葱和生姜洗净分别切段和片。 4 锅里放入猪油烧化后,放入鲫鱼煎至两面金黄。(必须一面金黄了才能翻面,否则会碎掉) 5 倒入大约一升开 ...
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