分享 酸菜嫩滑牛肉
喜欢厨师 2018-8-21 21:48
材料:牛肉、酸菜、红菜椒、老姜、大蒜 做法: 1、牛肉洗净,横着纹路切成片,再切成细丝(因为用的是牛里脊,觉得片已经很小了,就没有再改刀切成丝)。 2、将切好的牛肉丝装入一个大碗中,,加入清水,水量约为牛肉的1/3,用筷子顺一个方向搅打牛肉,直搅打到牛肉吃不进水,看起来滑溜就可以了。 3、搅打好的牛肉加 ...
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分享 红烧排骨
喜欢厨师 2018-8-21 21:39
原料 排骨400克,葱15克,姜15克 调料 李锦记秘制红烧汁60克,水400克 做法 1,准备材料 2,锅中放入切成段的排骨和冷水,先用大火烧开去掉浮沫 3,锅中重新洗净,倒油,油热后放入葱末,姜丝 4,倒入排骨 5,翻炒后,倒入红烧汁 6,倒入水 7,煮至汤汁收干即可。 ...
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分享 肉片炒蒜苔
喜欢厨师 2018-8-21 21:26
原料 肉片200克,胡萝卜60克,蒜苔300克,姜15克,生抽15ml,老抽5ml,糖3克 腌料 淀粉5克,料酒15ml,盐2克,生抽5ml,油10ml 做法 1,锅中放油,油热后,倒入姜丝,和肥肉丝煸炒出油(这样做的目的是为了让肥肉没有油腻感) 2,胡萝卜和蒜苔处理干净,分别切条(切成条比较容易吃哈) 3,碗中放肉片加入淀粉5克,料 ...
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分享 鱼香茄子
喜欢厨师 2018-8-21 21:09
原料 肉200克,茄子200克,盐1/2茶匙(3克),料酒1茶匙(5ml)生抽2茶匙(10ml),醋2茶匙(10ml),白糖2茶匙(10克),水淀粉5茶匙(25ml),水少许,姜末10克,葱末10克,辣椒酱少许做法, 1,茄子切丝(我这个有点大了,呵呵) 2,调成鱼香汁 鱼香汁 生抽10ml,醋10ml,白糖10克,水淀粉10ml,水少许,盐1克 3,准备葱姜末切丝,辣椒酱少许, ...
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分享 肉末茄子
喜欢厨师 2018-8-21 20:51
做法: 1,肉酱少许,加一些调料腌一会儿 2,加入一些蒜蓉、 3,茄子切条,胡萝卜,大椒切丝, 4,油烧热,茄子下锅煸炒(有的朋友说茄子不好吃,我觉得一定要充分的煸到软了才行啊,不然真是不好吃呢,) 5,过一会儿,油会出来一些的,这时茄子取出 6,下入肉酱小炒 7,加入其他材料,淋入少许酱油,盐, ...
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分享 同途铺子——有滋味的旅行!
ttpz 2018-8-20 21:38
同途铺子 是一家集休闲食品研发、加工分装、零售服务的专业品牌连锁运营公司。秉承着品质·快乐·家的企业核心价值观,坚持研发高品质产品,不断引进先进的经营管理思想。凭借互联网商业模式为消费者提供更新鲜、品质更优、更具性价比的产品。 ...
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分享 干煸豆角
喜欢厨师 2018-8-20 21:33
原料 豆角300克,肉馅100克,红辣椒10颗,葱末,姜末各5克,醋5克,生抽5克,糖5克,盐3克, 做法 1,豆角洗净用手掐成小段,下锅炸起褶皱取出 2,锅中放油,下入葱末,姜末各5克炒香 3,再加入肉馅100克, 4,倒入豆角300克,红椒10颗,生抽5克,糖5克,盐3克,水少许,收汤, 5,最后淋上醋5克即可 6,成品 ...
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分享 土豆烧牛肉
喜欢厨师 2018-8-20 21:21
原料 牛肉350克,土豆250克,洋葱150克,胡萝卜20克,豆角2根 调料 白糖1汤匙(15克),老抽1汤匙(15ml),料酒1汤匙(15ml),盐1茶匙(5克) 做法 1,准备材料 2,牛肉高压锅水开后,压10分钟, 3,土豆切滚刀块,用清水洗掉淀粉,泡在水中备用,洋葱切片,胡萝卜切小块,豆角去掉两头,切 ...
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分享 麻辣小龙虾
喜欢厨师 2018-8-20 21:12
原料 龙虾500克,油30ML,葱姜蒜各10克,辣椒酱20克,花椒20个,醋3ML,生抽5ML,白糖5克,盐少许 做法 1,龙虾买回来以后,放在水中放盐养2个小时,吐去杂质,刷干净 2,准备油30ML,葱姜蒜各10克,辣椒酱20克,花椒20个,醋3ML,生抽5ML,白糖5克 3,下油炒龙虾不停的炒,炒到8成熟取出 4,油还放在锅里,加 ...
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分享 红烧鲫鱼(煎鱼不破的秘决)
喜欢厨师 2018-8-20 20:50
原料 鲫鱼400克,葱10克,姜10克 调料 水少许,老抽1汤匙(15ml),料酒1汤匙(15ml),白糖1茶匙(5克),盐1汤匙(15ml) 做法 1,鱼一条,洗净,葱切末,姜切片备用 2,锅中热后,用少许的姜将锅抹一遍 3,倒入油,油热后,放鱼,两边都煎一下 4,放入调料及葱姜 5,煮5分钟的样子 6,一直到 ...
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