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美味零食自己做:巧手自制美味猪肉脯

已有 10427 次阅读2014-4-8 10:20 |系统分类:中式料理| 零食, 美味, 猪肉, 在家 分享到微信

猪肉脯的做法

想吃猪肉脯,又担心外面卖的肉不够好,还是自己动手在家做吧,看看方子吧,并不很难喔。

食材明细

  • 瘦猪肉500克
  • 老抽 半汤匙
  • 生抽 3汤匙
  • 鱼露 1汤匙
  •  1/2小勺
  •  1小勺
  • 黑胡椒碎 1小勺
  • 蜂蜜 1汤匙
  • 白芝麻 适量


  • 猪肉脯的做法第1步
    1.  猪肉洗净去筋,将所有调料用小碗调开(除蜂蜜和白芝麻外)
  • 猪肉脯的做法第2步
    2.  将猪肉用搅拌机打搅成肉泥,也可以用剁的,调好的调料倒入肉沫里。
  • 猪肉脯的做法第3步
    3.  用搅拌机搅拌上劲,要多搅拌一会。
  • 猪肉脯的做法第4步
    4.  锡纸上刷一层食用油。
  • 猪肉脯的做法第5步
    5.  将搅拌好肉沫倒三分一锡纸上(我烤箱26L,分三次烤完),盖上保鲜袋。
  • 猪肉脯的做法第6步
    6.  先用手把肉沫摧平,然后再用擀面杖擀薄。
  • 猪肉脯的做法第7步
    7.  蜂蜜用少许清水调匀。
  • 猪肉脯的做法第8步
    8.  将蜂蜜水刷在肉沫面上。
  • 猪肉脯的做法第9步
    9.  撒上白芝麻,放180度烤箱里,中层烤20分钟,取出反面再刷一层蜂蜜水,撒芝麻继续烤20分钟。(这一步忘拍了)烤好后取出放凉,用剪刀剪成小块,密封保存即可。

猪肉脯做法小贴士

肉沫一定要擀得薄点,太厚很难烤得透也不好吃。喜欢重黑椒味的可以多加1小勺。

刚烤好的肉脯是软的,等放凉就变硬。










鸡蛋

鲜花

握手

雷人

路过

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