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好吃又好看的双色紫薯小馒头

热度 2已有 11028 次阅读2014-5-15 10:31 |系统分类:中式料理分享到微信

好吃又好看的双色紫薯小馒头_图1-1

  • 紫薯馒头卷的做法第1步
    1.  紫薯去皮切小块,放蒸锅中蒸熟
  • 紫薯馒头卷的做法第2步
    2.  趁热将紫薯压成细腻的泥
  • 紫薯馒头卷的做法第3步
    3.  200克面粉中加入15克白糖,2克酵母,拌匀,加入紫薯泥,搅拌均匀
  • 紫薯馒头卷的做法第4步
    4.  分次加入温水和成光滑面团,盖上保鲜膜,再盖上盖子进行发酵
  • 紫薯馒头卷的做法第5步
    5.  另取200克面粉,加入15克白糖,2克酵母拌匀
  • 紫薯馒头卷的做法第6步
    6.  分次加入温水,和成光滑的面团,盖上保鲜膜,再盖上盖子进行发酵
  • 紫薯馒头卷的做法第7步
    7.  发酵好的紫色面团
  • 紫薯馒头卷的做法第8步
    8.  发酵好的白色面团
  • 紫薯馒头卷的做法第9步
    9.  分别将白色面团和紫色面团擀成薄面片,如图叠在一起,卷成卷
  • 紫薯馒头卷的做法第10步
    10.  如图切成卷
  • 紫薯馒头卷的做法第11步
    11.  蒸板上刷一层油,放入做好的馒头卷,盖上盖子,二次发酵15分钟后将水烧开,转中小火蒸20分钟,焖5分钟即可

    紫薯馒头卷做法小贴士

    1、和面时要多揉,面团要完全光滑

    2、将白面片和紫面片叠在一起时,用擀面杖再擀几下,让二张面片完全沾合在一起

    3、二张面片卷起来,收口处最好用水沾边










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    发表评论 评论 (1 个评论)

    回复 Chen2006 2014-11-29 13:18
    Looks so yummy!

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