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口水滴答!周末在家做开胃的口水鸡

热度 2已有 12399 次阅读2014-5-23 13:47 |系统分类:中式料理| 口水鸡 分享到微信


     主料:草鸡半只

      配料:油炸花生米,熟芝麻,葱段,姜片,葱花

     调料:盐,香油,芝麻酱,辣椒酱,花椒粉,辣椒油,醋,糖,鸡汤,味极鲜酱油,料酒,生抽

     做法:

口水滴答!周末在家做开胃的口水鸡_图1-3

1、鸡半只,去除肉脏,将血水冲洗干净

2、锅中加水,放入葱段,姜片,盐,料酒及清洗干净的草鸡,开火煮开,转小火煮十分钟后关火,浸泡20分钟捞出

3、干净的盘中加入凉开水及冰块,放入煮好的草鸡浸泡干分钟捞出

4、生抽,美极鲜酱油,鸡汤,辣椒酱,芝麻酱,花椒粉,白糖,醋,辣椒油,香油调成汁

5、将冰好的鸡斩成块,淋上调味汁,撒上芝麻、花生、葱花即可

6、色香味俱全的口水鸡做好了

制作心得:

1、最好选用三黄鸡,这次我没买到三黄鸡,只好选用草鸡

2、调料根据地自已的口味,如果喜欢辣的可以多加辣椒油和辣椒酱









鸡蛋
1

鲜花
1

握手

雷人

路过

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发表评论 评论 (1 个评论)

回复 simonhylee123 2014-6-3 15:34
hungry

facelist

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