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心芽 http://blog.sinovision.net/?1386 [收藏] [复制] [分享] [RSS] 无可救药的乐观主义者。You Create your own reality

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《心芽》燕麦饼干

热度 5已有 9471 次阅读2014-1-1 15:01 |个人分类:姑嫂厨艺|系统分类:甜点| English, 饼干 分享到微信

 一款以燕麦为主要成分的充满营养与能量的饼干,口感十分酥脆!小小一块饼干不仅营养丰富,还能有效增加饱腹感,早餐,下午茶,出去旅游时带上一包,它会是你一路上补充能量最好的伙伴。


《心芽》燕麦饼干_图1-1


 用料:48个饼干份量

3/4杯( 1.5条或12盎司)黄油(butter),软化,或椰子油(Coconut Oil);1杯红糖;2个大鸡蛋

2茶匙香草精(vanilla extract)1杯面粉(all-purpose flour);1茶匙小苏打(baking soda)1/2茶匙肉桂粉(ground cinnamon);1/2茶匙食盐;1茶匙发酵粉(baking powder)1/2姜粉;2杯燕麦片(oatmeal);1杯蔓越莓(cranberries)或葡萄干;1杯核桃切碎或腰果.

《心芽》燕麦饼干_图1-2

做法:

在一个大容器里,黄油,红糖,鸡蛋和香草精搅拌均匀。在另一容器里,搅拌面粉,小苏打,发酵粉,肉桂粉,姜粉和盐。倒入第一容器混合物。拌入燕麦,蔓越莓和核桃。充分拌匀。

然后把面团分二长条(见图),用锡纸包一条放冰冻箱,下次烤前15 分钟室温。

一条切24片,放在有羊皮纸(parchment)烤托盘。

热烤箱至350 °F,烤1215分钟,边缘处的金黄色,冷却后才会脆.太香, 脆了好吃.





























鸡蛋
4

鲜花

握手

雷人

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发表评论 评论 (10 个评论)

回复 心芽 2014-1-10 21:00
khtao: 想请教一下,我做了几次Cookie,都不脆,都是软的。而且还在rack上面放凉了很久。不知道是怎么回事啊?
普通cookie 不应该脆,应该是软带韧,我比较喜欢脆,所以把原来应该烤9分钟,加长时间到12-15分钟。你可以试加上2分钟,看效果怎么样。希望可以帮到你。
回复 khtao 2014-1-8 17:35
想请教一下,我做了几次Cookie,都不脆,都是软的。而且还在rack上面放凉了很久。不知道是怎么回事啊?
回复 心芽 2014-1-2 08:33
世家金粉: 心芽新年快乐!

昨天还在想怎么没看倒你的节日餐点
回复 世家金粉 2014-1-2 00:38
心芽新年快乐!

昨天还在想怎么没看倒你的节日餐点
回复 心芽 2014-1-1 19:56
寒山老藤: 不是夸奖你。因为我也会弄两下厨艺,一眼就看出你的食谱很有参考价值。谢谢你的无私分享。
哈哈,我是否班门弄斧了 多多指教。写博我也是为我自己做个记录,所以我做的非常认真,不能够忽悠自己吧
回复 寒山老藤 2014-1-1 19:44
心芽: 谢谢帅锅夸奖

这次做的口味非常完美,这是我第三次做,不断改变方子,把非常健康的麦片做成 ...
不是夸奖你。因为我也会弄两下厨艺,一眼就看出你的食谱很有参考价值。谢谢你的无私分享。
回复 心芽 2014-1-1 19:41
寒山老藤: 最值得参考的食谱尽在心芽处。
新年快乐。
谢谢帅锅夸奖 这次做的口味非常完美,这是我第三次做,不断改变方子,把非常健康的麦片做成口感美味的饼干,我自己也很佩服自己 祝新年天天快乐!
回复 寒山老藤 2014-1-1 19:01
最值得参考的食谱尽在心芽处。
新年快乐。
回复 心芽 2014-1-1 16:14
lovebirds: 祝丫丫元旦快乐!
回复 lovebirds 2014-1-1 16:08
祝丫丫元旦快乐!

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