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懒猫食乐纽约 http://blog.sinovision.net/?18329 [收藏] [复制] [分享] [RSS] 纽约满足了我两个最大的欲望:食欲和物欲。当美食与时装变成了一种艺术,一种人生态度,那将会。。。破财! ... ... ... ... ... ... ... ... .. ...

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被炒高10倍的纽约超人气美食

热度 20已有 7856 次阅读2013-7-2 12:29 |系统分类:甜点| 结婚纪念日, 人气美食, 蛋糕店, 美国, 生意 分享到微信

现在纽约有一种甜点火爆程度让人难以置信。每天早上,离开店还差两个多小时,Dominique Ansel蛋糕店门前就已经大排长龙。有一位女士为了在结婚纪念日给亲爱的丈夫一个惊喜,竟然凌晨3点就到蛋糕店前排队。而更为夸张的是,因这种人气爆棚的美食而应运而生了一门生意,专门替人排队购买。现在美国知名分类网站上要价为每个$50! 而让他们为之疯狂的就是近日纽约最火爆的甜点——每个售价$5Cronut(可颂甜甜圈)

 

凌晨3点排队 只为纽约超人气美食Cronut_图1-1

 

189 Spring Street (between Sullivan and Thompson)
New York, NY 10012   电话:(212)219 2773


Dominique Ansel的主厨Dominique Ansel用了2个月的时间、尝试了数十个食谱秘方,将美式传统的甜甜圈与法式可颂面包相融合,史无前例的创作出全新的创意甜点“可颂甜甜圈”。美式的豪迈遇上法式的浪漫究竟会碰擦出怎样的激情火花呢?

 

凌晨3点排队 只为纽约超人气美食Cronut_图1-2


不要小看这样简单的融合,要想将层次丰富而柔软的可颂面团放入热油中煎炸可不是那么容易。复杂的工艺和繁琐的步骤要耗费近3天的时间,难怪Cronut需要限量供应。

 

凌晨3点排队 只为纽约超人气美食Cronut_图1-3

咬 下一口外皮金黄油亮的可颂甜甜圈,压缩的酥皮就会在口中慢慢层层舒展开来,浓郁的黄油香气透着热气腾腾的内陷直逼鼻腔,内陷中还灌满了新鲜润滑的奶油。每 一口,不仅能体味到甜甜圈的油炸外皮、可颂面包的千层内陷,还有将两者巧妙融合,增加无穷趣味的绵密奶油。极富巧思的组合,让人回味无穷。

 

凌晨3点排队 只为纽约超人气美食Cronut_图1-4

主厨Dominique Ansel精心制作Cronut


当然大厨还是保留了甜甜圈的甜蜜元素,Cronut外层也刷上了薄薄的糖霜。不得不说,第一次吃Cronut觉得惊喜连连,但如果连吃两个恐怕就有些过于甜腻了。但如此火爆的甜点,想要多买也是不可能的。店家每天都是限量供应,每天几乎不到两个小时就会全部售罄。每人每次最多购买两个。

 

凌晨3点排队 只为纽约超人气美食Cronut_图1-5

清晨起床,只为这一口美味Cronut


厨师建议不要将可颂甜甜圈放入冰箱中冷藏,或用餐刀切开。最好的食用方式就是趁热大口咬下去,让柔滑的鲜奶油顺着嘴角慢慢流下来。每个月,Dominique Ansel只会制作一种口味的Cronut7月份的主题味道是蓝莓味。喜欢尝鲜的朋友可千万不要错过了纽约现在最时尚的超人气甜点可颂甜甜圈。










鸡蛋
17

鲜花

握手

雷人

路过

刚表态过的朋友 (17 人)

发表评论 评论 (20 个评论)

回复 光头 2013-7-5 11:38
khtao: 下次来纽约品尝美食啊。
多谢!多谢!
回复 今又是 2013-7-5 10:06
khtao: 可颂面包、泡芙,法式甜点就是比较精致好吃。虽然美式食物不敢恭维,但这种结合确实挺奇妙的。下次去试试您推荐的Branch。 ...
是的,美式的东西倾向意大利,味重。
回复 khtao 2013-7-5 09:37
小虫: 看你的文章就已经尝到味道了,最好的食用方式就是趁热大口咬下去,让柔滑的鲜奶油顺着嘴角慢慢流下来。又香又酥又甜。哈哈 口水也直流。可惜排队没胃口。5 ...
哈哈,是的。要趁热吃,冷了就没味道了。
回复 khtao 2013-7-5 09:36
君子试味: 还好我从来不会为贪吃去披星戴月!
等待2个小时是我的极限了。
回复 khtao 2013-7-5 09:35
君子试味: 还好我从来不会为贪吃去披星戴月!
等待2个小时是我的极限了。
回复 khtao 2013-7-5 09:34
光头: 安全不需要令人担忧的美食。
下次来纽约品尝美食啊。
回复 khtao 2013-7-5 09:33
今又是: 看上去就眼熟,果然含有法式内容。纽约阿姆斯特丹大道,89街(应该不错),有一家法英口味的Branch餐馆,周末向来爆炸挤满。里面就有类似的东东(奶油Puff类)。 ...
可颂面包、泡芙,法式甜点就是比较精致好吃。虽然美式食物不敢恭维,但这种结合确实挺奇妙的。下次去试试您推荐的Branch。
回复 光头 2013-7-4 15:17
安全不需要令人担忧的美食。
回复 今又是 2013-7-3 09:44
看上去就眼熟,果然含有法式内容。纽约阿姆斯特丹大道,89街(应该不错),有一家法英口味的Branch餐馆,周末向来爆炸挤满。里面就有类似的东东(奶油Puff类)。他们的“早中饭”是赫赫有名的,而且价格不贵。只是要排队。谢谢介绍,跟着眼馋了。
回复 小虫 2013-7-3 05:17
看你的文章就已经尝到味道了,最好的食用方式就是趁热大口咬下去,让柔滑的鲜奶油顺着嘴角慢慢流下来。又香又酥又甜。哈哈 口水也直流。可惜排队没胃口。50一个送来也是冷的,不好吃了
回复 中间偏左 2013-7-3 00:33
   一定吃喽它。。。
回复 红酒不过夜 2013-7-2 23:02
还好我从来不会为贪吃去披星戴月!
回复 雾里看花 2013-7-2 21:15
诱人
回复 1052598624 2013-7-2 19:15
美食
回复 lanmao 2013-7-2 15:20
江南烟雨: 太诱人了! 
是的。现在是纽约最火爆的美食了。
回复 江南烟雨 2013-7-2 14:54
太诱人了! 
回复 lanmao 2013-7-2 14:45
六只眼: 看着就感觉到了奶油的香浓,可惜不敢多吃。
一个人就限买2个,而且要排队。
回复 lanmao 2013-7-2 14:44
zero01: 凌晨3点就要去排队,还是7韭菜盒子得了   
哈哈。就跟当年国内的“土家烧饼”一样,炒得火热啊。现在已经炒到网上代买$50一个了。
回复 六只眼 2013-7-2 14:27
看着就感觉到了奶油的香浓,可惜不敢多吃。
回复 zero01 2013-7-2 13:17
凌晨3点就要去排队,还是7韭菜盒子得了  

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