家住威斯敏郡的好处就是可以到处开车走动，看到好玩的就停下来，不用担心停车问题。 这不，今天路过隔壁镇Mamaroneck 的时候就看到了这个多年如一日开在这里的热狗摊子， 终于决定下来尝尝他们的热狗。

自从第一次到Mamaroneck，就见过这个闻名遐迩的热狗摊， 据说很多外州人都慕名前往尝尝这里的热狗呢！ 多少年之间多少次路过，春夏秋冬看到总是排队的人们，心里不知道想过多少次，热狗又什么好吃的呢？！虽然明白美食和内容无关，生活方式和形式无关，既然是热狗已经做成了一个文化，一个潮流，那么就够牛， 心里想着，腿上可从来没有采取过行动。 今天终于再次路过，看到冬日的淡阳中没有往日的长队，就干脆下来享受一下大名鼎鼎的Walters热狗， 到底看看什么东西这么盛名远扬。

大概五六个人闲闲地排着， 买东西的非常慢生活的样子懒洋洋地卖着， 排队的人也慢悠悠地等着，没有叫卖声，也没有喧哗声，安安静静地从事着买卖，一幅闲情逸致的画面，非常悠闲从容的感觉。

顺便和前边一个排队等候的上年纪顾客聊天，他说他已经住在这附近30年来，几年前搬到瑞典去住，过节回来顺便来这儿吃个午餐。 30年都不忘这个地方，看样子东西不错。

带着些许的期待往玻璃橱窗里面的热狗炉子上看，只见很一般的热狗面包，一般的热狗，与城里 的热狗长的差不多。唯一不同的是所有的热狗都整齐排列在炉子上，等待着一个年轻的只有二十几岁的掌炉人将香肠一个个从中间剖开，认真仔细的样子好像是手术台上的外科医生。 大概秘诀就在此， 剖开成两半的香肠翻过来再烤的嫩焦，当然好吃了。

原来点热狗也又学问， 只听我前面的那个老者点的时候说，要卖两个well-done的，外加special mustard。 只有点牛排的时候才会说要几分熟的肉，没想到这里买个热狗，也可以要求几分熟这事。

等到热狗吃到嘴里才知到，全熟的真的是与众不同。 香肠烤的外焦里嫩，加上香气四溢的店家特做的mustard，唇齿间感觉细腻滑嫩，溢满芳香。 

据说，walters 从1919年开张，至今已经有九十几年了。 最有意思的是，这个摊子的外形建设非常有东方的感觉，如果当初就是这个设计，说明设计师还蛮前卫的，设计出如此异国情调的方案， 到了今天全美国中国热的时代， 就觉得非常符合时代潮流了。 看样子设计师挺有预言家的做派。 回来上网一查，果真， 这个建筑建于1928年，按照中国亭子建设， 历史色彩浓郁，至今已经成为威斯敏郡令人骄傲的一个历史景点。

一个热狗摊子能够做到如此水平，已经很令人刮目相看了。 套句时下流行语规格就是说，哥卖的不是热狗，卖的是文化！

热狗如此好吃，长相却一般

门口的个中便利服务品，干净整洁