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白萝卜炖牛肉

已有 1679 次阅读2017-12-17 21:04 |个人分类:时尚生活|系统分类:中式料理分享到微信

白萝卜炖牛肉的做法

 4张图片

当地人的菜摊上出售的牛肉基本是熟的多一些,羊肉也是。有时候买一块回来加入自己喜欢的蔬菜同炖也是不错的。
比如砂锅炖牛肉,加些萝卜,或是土豆,青菜粉条,也是快手大菜。
食材明细
白萝卜炖牛肉的做法步骤
  • 白萝卜炖牛肉的做法步骤:1
     
    1
    牛肉一块。如是生牛肉可以切块焯水后再用。
  • 白萝卜炖牛肉的做法步骤:2
     
    2
    牛肉切相匀小块。
  • 白萝卜炖牛肉的做法步骤:3
     
    3
    白萝卜去皮切小块。
  • 白萝卜炖牛肉的做法步骤:4
     
    4
    备好姜葱,香叶,八角,桂皮。干椒。
  • 白萝卜炖牛肉的做法步骤:5
     
    5
    热锅入油,入配料,炒香。
  • 白萝卜炖牛肉的做法步骤:6
     
    6
    加入牛肉翻炒。
  • 白萝卜炖牛肉的做法步骤:7
     
    7
    加入红烧酱油炒匀。
  • 白萝卜炖牛肉的做法步骤:8
     
    8
    加入白萝卜炒匀。
  • 白萝卜炖牛肉的做法步骤:9
     
    9
    加入温水,加入冰糖,少许盐烧开。
  • 白萝卜炖牛肉的做法步骤:10
     
    10
    转入砂锅中,中小火炖约50分钟即可。
小窍门
1、熟牛肉已经是八成烂了。如果是自己处理的生牛肉,白萝卜后加入同炖。
2、萝卜大小相匀,熟的才均匀哦。
使用的厨具:砂锅

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