注册 登录
美国中文网首页 博客首页 美食专栏

liushui的个人空间 http://blog.sinovision.net/?313087 [收藏] [复制] [分享] [RSS]

分享到微信朋友圈 ×
打开微信,点击底部的“发现”,
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。

泡椒鸡爪

已有 428 次阅读2018-7-11 20:10 |个人分类:时尚生活|系统分类:中式料理分享到微信

泡椒鸡爪的做法

 4张图片

泡椒真是个神物,几乎能够和所有鸡、鸭、鱼、肉等荤物搭配,并且孜孜不倦地将本身的酸辣源源不断地渗入主菜,给予其新的滋味。最主要的是还能让这些荤菜没有油腻的口感,吃起来倍儿爽。
食材明细
主料
辅料
泡椒鸡爪的做法步骤
  • 泡椒鸡爪的做法步骤:1
     
    1
    先准备好制作食材
  • 泡椒鸡爪的做法步骤:2
     
    2
    将鸡爪清洗干净后,每个爪尖剪去
  • 泡椒鸡爪的做法步骤:3
     
    3
    锅内放入花椒和水煮开,花椒可以去除鸡爪异味
  • 泡椒鸡爪的做法步骤:4
     
    4
    水开后放入鸡爪煮开再加点料酒接着煮几分钟
  • 泡椒鸡爪的做法步骤:5
     
    5
    煮到用筷子能够插进去即可,不要煮的稀巴烂,会影响Q口感
  • 泡椒鸡爪的做法步骤:6
     
    6
    捞出鸡爪用凉开水洗去鸡爪上油脂,将鸡爪剁成两半,再放进大碗,倒入自制的泡椒
  • 泡椒鸡爪的做法步骤:7
     
    7
    倒入泡椒水,没过鸡爪
  • 泡椒鸡爪的做法步骤:8
     
    8
    放入点盐调和下咸度,因泡椒内本身就很咸,所以盐可以少放一些
  • 泡椒鸡爪的做法步骤:9
     
    9
    再加入点白醋增加鸡爪的Q口感
  • 泡椒鸡爪的做法步骤:10
     
    10
    上面再撒点切碎的红辣椒装饰下,用保鲜膜包上碗口,放进冰箱冷藏室内
  • 泡椒鸡爪的做法步骤:11
     
    11
    腌制一晚上即可开吃,如果希望味道更好可以放进冰箱冷藏室内多腌制两三天,口味更佳
  • 泡椒鸡爪的做法步骤:12
     
    12
    美味开吃喽!
小窍门
1、泡椒简单自制:将小米椒洗净、晾干,确保没有一点水,将姜片、花椒、盐小火炒香,适量水烧开,关火晾凉,调入白酒搅匀,小米辣椒略煮1-2分钟,凉后装入干净无水瓶中,密封倒置放凉,置阴凉处保存30天即成泡椒
2、腌制鸡爪,泡椒水要没过鸡爪表面









鸡蛋

鲜花

握手

雷人

路过

评论 (0 个评论)

facelist

您需要登录后才可以评论 登录 | 注册

 留言请遵守道德与有关法律,请勿发表与本文章无关的内容(包括告状信、上访信、广告等)。
 所有留言均为网友自行发布,仅代表网友个人意见,不代表本网观点。

关于我们| 节目信息| 反馈意见 | 联系我们| 招聘信息| 返回手机版| 美国中文网   

©2019  美国中文网 Sinovision,Inc.  All Rights Reserved. TOP

回顶部