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猪蹄吃得对,年轻20岁--黄豆烧猪蹄

已有 383 次阅读2018-8-22 21:08 |个人分类:时尚生活|系统分类:中式料理分享到微信

【四川】黄豆烧猪蹄的做法

 1张图片

猪蹄富含胶原蛋白,它在烹调过程中会被转化成明胶,经常吃可有效地改善机体生理功能和皮肤的储水功能,使细胞水润饱满,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。
黄豆里含有大豆异黄酮,这种植物雌激素就有很好的美白肌肤,改善皮肤的作用。猪蹄配黄豆,自古是丰胸圣品,还能使产妇下奶,我们这边冬天家里常炖这个,也是年菜的保留菜。
食材明细
主料
辅料
【四川】黄豆烧猪蹄的做法步骤
  • 【四川】黄豆烧猪蹄的做法步骤:1
     
    1
    准备材料,猪蹄洗净,砍成小块,黄豆提前侵泡2小时。
  • 【四川】黄豆烧猪蹄的做法步骤:2
     
    2
    锅中倒入适量油烧热,加入2块黄冰糖,小火炒出糖色。
  • 【四川】黄豆烧猪蹄的做法步骤:3
     
    3
    倒入姜片和花椒,炒香。
  • 【四川】黄豆烧猪蹄的做法步骤:4
     
    4
    倒入香料和干辣椒段,翻炒几下。
  • 【四川】黄豆烧猪蹄的做法步骤:5
     
    5
    倒入猪蹄,使其翻炒上色。
  • 【四川】黄豆烧猪蹄的做法步骤:6
     
    6
    倒入2大勺的六月鲜红烧酱油,加入1大勺料酒,翻炒1分钟。
  • 【四川】黄豆烧猪蹄的做法步骤:7
     
    7
    加水没过猪蹄。
  • 【四川】黄豆烧猪蹄的做法步骤:8
     
    8
    大火烧开后后倒入黄豆。
  • 【四川】黄豆烧猪蹄的做法步骤:9
     
    9
    盖上锅盖小火慢炖,中途根据情况加一次水,避免糊锅。整个过程大约一个半小时。
  • 【四川】黄豆烧猪蹄的做法步骤:10
     
    10
    猪蹄焖至软烂时,加1勺鸡精,大火收至汤汁浓稠即可出锅。
  • 【四川】黄豆烧猪蹄的做法步骤:11
     
    11
    色香味俱全
  • 【四川】黄豆烧猪蹄的做法步骤:12
     
    12
    满满的胶原蛋白,喜欢吗?









鸡蛋

鲜花

握手

雷人

路过

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