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自制番茄酱

热度 6已有 3274 次阅读2016-8-16 11:57 |个人分类:其他|系统分类:中式料理| 番茄酱, 调味, 种菜 分享到微信

自制番茄酱_图1-1


今年番茄烂市,大丰收,每年我们都会送给邻居、领导的同事和自己“消化”,但还是吃不完,怎么办呢,总想用些什么办法来收藏长久些,打开储物柜,看见领导平时买的存货,一罐罐番茄酱在眼前,哈哈,何不自己做呢?

原材料:番茄约2磅、蒜茸1汤匙,洋葱茸1汤匙。

调料:菜油约2汤匙,盐1茶匙,糖2汤匙,胡椒粉1茶匙,玉米淀粉1汤匙。

操作步骤:

一、开锅,大中火,加菜油约2汤匙,放蒜茸和洋葱茸,爆香,倒入改刀成第只切成六瓣或八瓣的番茄;

二、把番茄煮烂后用夹子夹起番茄皮;

三、加调料,再加玉米淀粉和1/4杯水兑成的水淀粉,不断搅拌均匀,煮至起大泡,收火,冷却;

四、勺入干净的瓶子里,放入冰箱。

自制番茄酱_图1-2


成品图:

自制番茄酱_图1-3


小提示:

一、任何品种番茄不区,如果番茄太小,拣皮时要费多点功夫而已;

二、不放肉可保存长些时间。

 

谢谢!!




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发表评论 评论 (2 个评论)

回复 rosejyy2000 2016-8-21 09:00
农友: 我会学着做!
互相交流,谢谢欣赏!
回复 农友 2016-8-21 04:52
我会学着做!

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