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叉烧香肠炒蛋

热度 10已有 3278 次阅读2017-2-9 11:54 |个人分类:蛋类|系统分类:粤菜料理| 叉烧, 炒蛋, 香肠 分享到微信

叉烧香肠炒蛋_图1-1


前两天做了不少叉烧,想以叉烧的基本材料做多点花样,炒炒鸡蛋怎么样?想做就做吧。此菜有蛋有肉有菜,营养丰富好下饭哦。

原材料:叉烧约100克,香肠约75克,鸡蛋3枚,葱1棵,西兰花约100克。

调料:盐1/3茶匙,胡椒粉1/4茶匙,料酒1汤匙。

操作步骤:

一、准备好材料,叉烧、香肠切片,葱切粒,西兰花摘成小朵;

二、开锅中火,把叉烧和香肠煸香,出锅备用;

三、把蛋打散,加盐1/3茶匙,料酒1汤匙,胡椒粉1/4茶匙,把蛋打散打均匀;

四、锅放油约1/2汤匙,把西兰花煸熟;

五、再加入葱粒煸至断生,盛起备用;

六、开锅大火,倒入蛋液后再倒入叉烧、香肠、葱粒和西兰花;

七、快速兜均蛋液熟后收火,用锅铲捣成块,出锅,可供食用。

叉烧香肠炒蛋_图1-2


成品图:

叉烧香肠炒蛋_图1-3


小提示:

炒蛋时加少许食油和酒,蛋炒后会更嫩更香。

谢谢!!





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发表评论 评论 (7 个评论)

回复 rosejyy2000 2017-2-9 20:02
燕燕:   
谢谢!!
回复 rosejyy2000 2017-2-9 20:02
suzannema: 妳真是太棒了,這菜備料不難,沒有湯汁,很適合做便當菜, good!
谢谢赞赏!!
回复 燕燕 2017-2-9 17:38
  
回复 燕燕 2017-2-9 17:38
  
回复 suzannema 2017-2-9 15:09
妳真是太棒了,這菜備料不難,沒有湯汁,很適合做便當菜, good!
回复 rosejyy2000 2017-2-9 12:24
曾经湘桥: 新春好味道!
谢谢欣赏!!新年好!!
回复 曾经湘桥 2017-2-9 12:18
新春好味道!

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