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碧翠豆腐羹

热度 8已有 5427 次阅读2017-7-21 10:35 |个人分类:素菜斋菜|系统分类:粤菜料理| 豆腐, 青豆, 利马豆, 鸡汤, 家常菜 分享到微信

碧翠豆腐羹_图1-1


此菜材料十分简单,又容易上手,而且老少咸宜。


主料:北豆腐450克、青豆1杯、利马Lima豆2/3杯、罐头鸡汤400ml。

调料:盐1小匙、胡椒粉1/3小匙、麻油1小匙。

操作:

一、把豆腐切丁;

二、锅放水,放盐1/2小匙,水开后下豆腐焯水,捞起滤水,水不倒掉再烧开;

三、把青豆和利马豆焯熟;

四、把鸡汤烧开;

五、下豆腐和豆子,调味放盐1/2小匙、胡椒粉1/3小匙,搅拌均匀,临出锅时加麻油1小匙,出锅。

碧翠豆腐羹_图1-2


成品图:

碧翠豆腐羹_图1-3


提示:

家庭如果备有高汤来代替罐头鸡汤会更加美味,如果不备,可用各种牌子的鸡汤,牌子就不讲究啦。


谢谢!!


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发表评论 评论 (4 个评论)

回复 rosejyy2000 2017-7-21 19:26
雷公: 夏天的一道美食.
谢谢欣赏!!
回复 rosejyy2000 2017-7-21 19:26
小虫: 喜欢
谢谢点评和参观!
回复 小虫 2017-7-21 16:47
喜欢
回复 雷公 2017-7-21 15:37
夏天的一道美食.

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