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鸡丁炒黄瓜

热度 8已有 2852 次阅读2019-4-26 13:59 |个人分类:三鸟|系统分类:川菜料理| 鸡肉, 黄瓜, 辣椒, 家常菜 分享到微信

鸡丁炒黄瓜_图1-1


感冒过后总是食欲不好,来点甜甜酸酸香香辣辣的爽口菜绝对对胃口有帮助,便找了块鸡胸肉和黄瓜,切粒炮制。

主料:鸡胸肉约300克,黄瓜1条。

腌肉调料:生抽1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、料酒1小匙、玉米淀粉1小匙。

上锅调料:蒜头2粒,干辣椒2条,泡椒2粒,生抽1大匙、红糖粉1大匙,浙醋1大匙、胡椒粉1/4小匙,麻油1小匙、玉米淀粉1小匙。


鸡丁炒黄瓜_图1-2


图片说明:

一、鸡胸肉切粒,加生抽1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、料酒1小匙,抓腌均匀,期间就加清水1-2大匙,抓至肉完全吸收,再加玉米淀粉1小匙,再抓匀;

二、黄瓜切粒、蒜头拍碎、干辣椒切段、泡椒切碎、用生抽1大匙、红糖粉1大匙,浙醋1大匙、胡椒粉1/4小匙,麻油1小匙、玉米淀粉1小匙兑成碗汁;

三、鸡丁稍过过油,捞起沥油;

四、开锅升大火加底油,放蒜末、辣椒和泡椒;

五、煸出香味和颜色

六、倒入鸡丁和黄瓜丁;

七、翻炒均匀;

八、先把碗汁搅拌,再倒入锅,烧至起泡随即出锅,Enjoy !


鸡丁炒黄瓜_图1-3


小啰嗦:

先把碗汁勾兑好,炒起菜来快手方便得多。






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发表评论 评论 (4 个评论)

回复 rosejyy2000 2019-4-30 08:47
运河雄鹰: 看着很好吃
谢谢光临!!
回复 运河雄鹰 2019-4-30 05:59
看着很好吃
回复 rosejyy2000 2019-4-27 14:07
laz: 色香味俱佳,不知道是不是博主自己的厨艺。你所展示的这些美食菜谱若开一家餐馆一定爆棚。
在家里做的呀,后来换了相机,可能片会比以前好些,我的三脚猫功夫,骗骗鬼佬还勉强,如果是中国人就露怯了,呵呵。谢谢支持和鼓励!
回复 laz 2019-4-27 13:39
色香味俱佳,不知道是不是博主自己的厨艺。你所展示的这些美食菜谱若开一家餐馆一定爆棚。

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