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叉烧汤粉

热度 6已有 8758 次阅读2019-7-25 13:41 |个人分类:粥粉面饭|系统分类:粤菜料理| 叉烧, 汤粉 分享到微信

叉烧汤粉_图1-1

叉烧在广东很普遍,可以配煲仔饭、炒菜,也可以伴粉面,时不时烤几条叉烧,两三天都不用考虑其它肉肉了。

叉烧汤粉_图1-2

主料:叉烧约12片、细粉1扎、大白菜3大叶、蒜叶3片、香葱1棵、猪油渣1把。

调料:精盐适量、胡椒粉1/3小匙、叉烧汁1/4杯。

烹调过程:

一、香葱全部切丝,蒜叶切段、大白菜切段,锅放开水,放入猪油渣,煮10分钟左右,放入白菜梗;

二、倒入泡过的细粉、煮熟至透心,加入葱白和蒜叶,搅拌几下再煮至蒜叶刚熟;

三、加入葱绿,点入精盐约2/3小匙、胡椒粉1/3小匙,稍拌几下,全部出锅;

四、面上铺上叉烧,再浇上烤叉烧时淋叉烧表面的叉烧汁,OK。Enjoy !


叉烧汤粉_图1-3

小小心得:

烤叉烧时渗出的汁不要倒,用来伴粉面和炒菜,很好的选择哦。



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发表评论 评论 (4 个评论)

回复 rosejyy2000 2019-7-29 09:49
曾经湘桥: 虽说此处无河粉,阅后感觉已是食紧咗嘞……
所以我回广州时就经常吃炒牛河和猪肠粉等粤式点心呢。
回复 曾经湘桥 2019-7-29 08:40
rosejyy2000: 我家离华人及亚洲人市场很远,西人市场无河粉, 不能与住在纽约的朋友比,见谅!
虽说此处无河粉,阅后感觉已是食紧咗嘞……
回复 rosejyy2000 2019-7-25 22:33
雷公: 其中常吃的一款汤粉,或汤河粉.
我家离华人及亚洲人市场很远,西人市场无河粉, 不能与住在纽约的朋友比,见谅!
回复 雷公 2019-7-25 22:18
其中常吃的一款汤粉,或汤河粉.

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