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分享 茄汁鹰咀豆
2019-6-25 12:37
茄汁鹰咀豆
很早就在网上听说鹰咀豆,英文叫Chicken Pea,鹰也好鸡也好,都是围绕那个“咀”,乍那么一看,还真的有点象小鸡小鹰的小咀吧,好吃吗?还不不错哎,用不同的方法,加上不同的调料,会让小豆豆大放异彩。 主料:鹰咀豆约300克、热狗2条。 辅料:大番茄1个、 姜末1/2大匙、蒜末1/2大匙、干葱碎1/2大匙、 ...
个人分类: 其他|326 次阅读|0 个评论 热度 1
分享 曼陀罗花
2019-6-24 10:34
曼陀罗花
多谢收睇!!
个人分类: 花鸟鱼宠|1195 次阅读|0 个评论 热度 2
分享 鱼香冰冻鱼
2019-6-23 21:21
鱼香冰冻鱼
鱼香菜,包含了甜、酸、辣、咸,味道多层不单一,也算是甜酸菜,大众喜欢,开胃下饭。本来冰冻鱼就感觉上与新鲜鱼略逊一筹,适合煎炸和焖,清蒸就免了,呵呵。 主料:冰冻罗郭鱼1尾。 辅料:姜末1大匙、蒜末1大匙、葱花2大匙、菜椒0.5个。 调料:精盐1小匙、 玉米淀粉1大匙、 生抽1.5大匙、白糖1.5大 ...
个人分类: 海鲜河鲜|666 次阅读|1 个评论 热度 2
分享 香葱土豆饼
2019-6-21 10:31
香葱土豆饼
土豆,是很广泛的食材,很接地气,土豆饼,既可以做菜,可以做早餐,可以做主食,也可以做餐前小吃,笔者比较贪快捷和方便,使用了盒装土豆屑,挺方便啊,口感也没觉有太大的差异。 主料:中筋面粉3/4杯、盒装土豆屑1+1/4杯、香葱1棵。 调料:黄油或猪油1/4杯、清水3/4杯、胡椒粉1/3小匙、精盐1/2小匙 ...
个人分类: 点心|1203 次阅读|0 个评论 热度 2
分享 香辣蔬菜铺烤鱼
2019-6-20 12:17
香辣蔬菜铺烤鱼
这招是从贵州台美食节目里学的,因地制宜地修改了菜谱,冰冻吴郭鱼,清蒸恐怕没好戏,还是用来烤吧,面上铺上蔬菜,算是有肉有菜吧,下饭惹味、胃口大开。 主料:冰冻鱼1条、五花肉75克、西葫芦1枚、芹菜3瓣。 辅料:红菜椒1只、黄菜椒1只、青椒1只、姜末1大匙、蒜末1大匙、水发冬菇4朵。 调料:精盐 ...
个人分类: 海鲜河鲜|3024 次阅读|0 个评论 热度 4
分享 椰菜蛋饼
2019-6-17 13:28
椰菜蛋饼
椰菜,也就是包菜,也叫圆白菜,物美价廉,可以腌、炒、炖、爆等等,其实用来做饼也十分好,不一定要放肉,时下很流行减肥、节食类似的名词,可不是吗,不妨用来做菜饼,十分美味。笔者的饼与大阪烧很类似,但没有大阪烧的料多,只能叫蛋菜饼啰。 主料:椰菜约400克,红萝卜丝约1/2杯。 辅料:鸡蛋2枚 ...
个人分类: 素菜斋菜|3430 次阅读|0 个评论 热度 3
分享 新鲜柠汁鸡块
2019-6-16 15:26
新鲜柠汁鸡块
甜酸菜什么时候都受欢迎,特别开胃下饭,加上柠檬,既清香又解腻,买了一袋柠檬,正愁找“销”路,就做个以新鲜柠汁做的甜酸菜。 主料:鸡腿肉400克,新鲜柠檬1枚。 腌肉调料: 精盐1/3小匙、白胡椒粉1/3小匙、白兰地1/2大匙、蛋白1只量、玉米淀粉1.5大匙、菜油1大匙。 芡汁调料:鲜榨柠汁1.5大匙, ...
个人分类: 三鸟|3882 次阅读|1 个评论 热度 7
分享 五花肉焖梅菜
2019-6-12 15:14
五花肉焖梅菜
梅菜焖猪肉,十分搭界,散发着清香的梅菜,正好能吸入鲜美的肉汁,下饭好菜,有点遗憾的是没找到带皮的五花肉,没皮也要做啦,切大块一点补救一下嘛。 主料:五花肉约400克,梅菜1扎。 辅料:生姜数片。 调料:红糖粉2大匙、生抽2大匙、老抽1.5大匙、蠔油1大匙、干辣椒1只、胡椒粉1/3小匙、料酒1大匙 ...
个人分类: 猪牛羊|4674 次阅读|0 个评论 热度 3
分享 咸蛋烧双冬
2019-6-10 10:49
咸蛋烧双冬
咸蛋除了用来下粥下饭当咸菜外,还可以用来烧菜,与很多肉和菜都挺搭的,时常我们在烧菜时加上咸菜,风味就丰富起来,因为用咸蛋烧菜不会死咸,有一种说不出来味觉。所谓双冬,就是冬瓜和冬菇,呵呵,超简单,还吃不胖,符合减肥人士的要求。 主料:冬瓜400克、冬菇4大朵、咸蛋1枚。 辅料:香葱1棵、姜 ...
个人分类: 素菜斋菜|4275 次阅读|0 个评论 热度 5
分享 香葱炒蘑菇
2019-6-8 14:15
香葱炒蘑菇
蘑菇炒蘑菇,好简单哦,木有肉肉木有蛋蛋,素菜一碟,大概也算是减肥菜了吧? 主料:褐蘑菇约6枚、白蘑菇约6枚、水发冬菇4枚。 辅料:香葱2棵、生姜数片。 调料:菜油2大匙、 精盐1/3小匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、料酒1/2大匙、芝麻油1/2大匙。 图解: 一、生姜切薄片; 二、把菇类对半切, ...
个人分类: 素菜斋菜|2748 次阅读|0 个评论 热度 2

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