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有心,肯做,就能行____自己做的寿司

热度 19已有 14806 次阅读2014-1-21 20:42 |个人分类:厨乐|系统分类:美食分类| 寿司 分享到微信

 

  寿司不是把一个饭包在紫菜片里面这么简单啊,做起寿司来,还挺费心机的.

  见识过加拿大一级棒寿司大厨制作寿司,当时只好奇着观看,没用去心学,就是学了,我也会过就忘,呵呵.当想起自己想做寿司时.不会做,我就百度了.百度是百晓老师.

特别买回东北米做寿司,百度里说也要用糯米混在一起.比例是东北米7比糯米3.先把米洗干净,泡一小时左右,用少点水蒸熟.....没买到寿司醋,就按百度教的方法自己做寿司醋,盐,白糖,醋1:5:10蒸开....
等米饭跟寿司醋不烫手的时候,把两者混在一起,搅拌.......

黄瓜与红萝卜切段,用盐,醋,芥末调味油加入凉开水浸泡一小时.....俺偷吃,酸酸脆脆的.爽口!

俺用新的锋利的刀切鱼生寿司呢.自我评价:刀功很一般....

其实,做寿司心里没谱,摸索着做,这样摆放对不对?成品没做出来时,一切都是未知...

竹排怎么卷进去?马上动动脑子,嗯....不可以把竹排夹在寿司里面的,那就一边往前卷动一边退出一竹排吧.....卷好寿司后,再把它抓紧压实.....然后,切段....哈哈.结果象模象样的,大功告成了!

精益求精,多方面尝试不同材料摆放......

这真的是俺自己做的寿司,好看也好吃哪....寿司除了供应自家人吃,还给父母送去,好朋友也有份品尝....连平时最挑剔的某人,也赞赏了两句,俺有小小的成就感了.俺是小女人,就这样也知足.哈哈...总结一句话:有心,肯做,就能行.


 


 










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发表评论 评论 (7 个评论)

回复 liushuai2009 2015-4-8 10:49
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回复 hmengbc 2014-1-24 05:25
谢谢!试试做,孩子一定爱吃。
回复 新兰 2014-1-22 20:53
收藏了!多谢了!
回复 xxzhao 2014-1-22 15:45
很棒的寿司。博主你的三文鱼是哪里买的?
回复 江南烟雨 2014-1-22 02:28
这个不错!
回复 红酒不过夜 2014-1-21 23:21
我就是个吃货,吃日的货,改天为我来个专场吧!乞求中。。。。。。
回复 藜夫园主 2014-1-21 21:58
学习了!照片很清晰!

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