昨天美国各大中文媒体都报道了《熊猫快餐》老板程正昌、蒋佩琦夫妇向《加州理工大学》“医学工程系”捐赠3000万美元的消息。为了表示感谢，《加州理工大学》特意把他们的姓氏冠名在该大学“医学工程系”之上，改名称为：Andrew and Peggy Cherng Medical Engineering Department，这在该校是第一次，在全美国的大学中也可能是绝无仅有。这是我们全体华人的光荣。

根据网上资料，程正昌先生1948年生于江苏扬州，1963年随父亲移居日本，1966年移民美国后入大学学习，在堪萨斯州的Baker大学认识了他现在的夫人蒋佩琦女士（缅甸出生，香港长大）。1983年，程氏夫妇在洛杉矶开创了第一家《熊猫》中式快餐，至今已经发展成为拥有2000家餐厅的庞大餐饮连锁网，而且还在以每年150家新店的速度继续扩充中。到目前为止，《熊猫》餐厅集中在美国西海岸几个州，仅美国境内，还有很大的发展空间。

尤其令人惊讶的是，《熊猫》不是一家上市公司，它是完全依靠自己的资金从零开始发展起来的。根据美国《福布斯》杂志的估计，程氏夫妇今天的纯资产高达31亿美元，2016年的营业额为28亿美元。

2000家餐厅是个什么概念？凡去过《麦当劳》快餐店的，大家都见过他们的收银机前方有一个小盒子，用来收集顾客的零钱捐赠，作为慈善捐款。去年，《熊猫》快餐店仅这个小小捐款盒子所收集到的钱币就达到2000万美元！这钱和本次的捐款没有任何关系。

我们有幸认识程氏夫妇，不是因为朋友的介绍，也不是因为有生意往来，而是因为三年前大家都移居到拉斯维加斯的同一栋公寓楼内，成为邻居，经自我介绍而认识，成为好友。我本人又恰好是《熊猫》餐厅的粉丝，最喜欢他们的春卷，每个一美元，我一次要吃四个才够过瘾。

《熊猫》餐厅给我的最深刻印象，是他们的清洁卫生，在今天大家都注重餐饮安全的竞争环境中，《熊猫》的员工能如此高度保持餐厅的清洁卫生，实在很难能可贵，完全打破了老美对中餐馆的偏见。

虽然是亿万富豪，程氏夫妇一家的生活却十分低调、俭朴，最近几年在我们“坏影响”的侵蚀下，他们也开始购买一些奢侈品，但是坚持要在大减价的情况下才买，如果不打折，宁可不买。我们几乎每星期都一起在外用餐，程先生通常会把每盘菜都吃得干干净净，就连酱汁也不留，如果实在吃不了，必定打包带回家，绝不浪费。平时，从穿着和用车，你绝对看不出他们有什么与众不同。

程先生还有一个很特殊的本领，那就是他可以随时随地和任何陌生人答腔聊天，天南地北，什么都聊得起来，有的时候看见他和别人聊得很起劲，以为他们是认识多年的好友，其实是5分钟之前才搭上的。在餐馆一起吃饭时，他常和邻座的陌生人能聊上半天。吃完晚饭，和程夫妇上街散步途中，程先生会突然失踪，原来他正在和街边电视机前的球迷议论球赛呢。我说这些话，没有任何贬义，如果不是因为他待人热情，我们之间也不可能这么快成为无话不说的好友。

程太个子很小，却是个十足的女强人，她为人并不张扬，但是对于程先生的任何决定，她都有绝对的最终否决权，而且我多次亲见。虽然说程先生也有这种权利，但是我从来没有见过他对夫人行使否决权，即便有，也不是最终的。如果你希望程先生同意一件事情，你最好先试探程太的意见，否则很可能白费功夫。程先生是热情、冲动型的，程太是冷静、理智型的，他们两人是绝佳的搭配。

程氏夫妇是瑜伽爱好者，每天早上必到瑜伽馆练“热瑜伽”，和他们一起练“热瑜伽”的，还有几十个本地的《熊猫》员工，程先生光着膀子和大家一起练，其乐融融，他多次“逼”我参加，我勉强参加了一次，热得吃不消，就放弃了，但是看到他们两人每次都练得全身湿透，却每天坚持，不能不由衷钦佩，但是在他们的影响下，我也开始每天到健身室健身，获益匪浅。

程氏夫妇有一个快乐融洽、三代同堂的大家庭，他们有三个女儿，都是虔诚的基督教徒，其中一个女儿还曾经去中国参加“扶贫济困”的义务工作，达两年之久。