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[中国美食]洛阳水席之二(图片原创)

热度 9已有 18010 次阅读2014-8-1 04:23 |系统分类:中式料理| 中国, 美食, 洛阳水席 分享到微信

洛阳水席始于唐代,至今已有1000多年的历史,是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。

  水席起源于洛阳,这与其地理气候有直接关系。洛阳四面环山,地处盆地雨少而干燥。古时天气寒冷,不产水果,因此民间膳食多用汤类。之所以称为水席,一是它的每道菜都离不开汤汤水水,二是一道道地上,吃一道换一道,仿佛行云流水一般,故称水席。

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还有很多菜,待续。



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发表评论 评论 (6 个评论)

回复 汉良子 2014-10-15 03:27
藜夫园主: 介绍很好!水席还有一说,即流水席,一拨人吃完再有一拨人来吃........仅供参考!谢谢分享!
应该分属两回事。这个洛阳水席以宫廷盛宴自居,食用前有"宣诏书",而流水席更多是民间宴客。
回复 天马行空007 2014-8-3 04:17
最后一道是“滚蛋汤”,吃完滚旦。
回复 汉良子 2014-8-2 23:07
藜夫园主: 介绍很好!水席还有一说,即流水席,一拨人吃完再有一拨人来吃........仅供参考!谢谢分享!
“水席”是宫廷宴,“流水席”应该是民间的、山寨王的。
回复 藜夫园主 2014-8-1 18:04
介绍很好!水席还有一说,即流水席,一拨人吃完再有一拨人来吃........仅供参考!谢谢分享!
回复 田螺姑娘 2014-8-1 10:42
好分享!欣赏!
回复 小虫 2014-8-1 10:01
这里有水了,看着流口水   

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