注册 登录
美国中文网首页 博客首页 美食专栏

老村长 http://blog.sinovision.net/?40414 [收藏] [复制] [分享] [RSS] 老村长

分享到微信朋友圈 ×
打开微信,点击底部的“发现”,
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。

老北京味儿:烧茄子面条的制作方面,尝尝味道

热度 3已有 187 次阅读2019-7-8 05:34 |系统分类:美食分类分享到微信

老北京味儿:烧茄子面条的制作方面,尝尝味道_图1-1

1、茄子带皮斜刀切块。

2、 油温6-7成下入茄子块,一次少量的下,分多次炸,这样油温不会降低过快,导致茄子吸油,炸好捞出控油。

老北京味儿:烧茄子面条的制作方面,尝尝味道_图1-2

3、 蒜片姜片下锅煸炒,之后下如炸好的茄子块,烹花雕少许,生抽适量,白糖要多一点,吃出甜味来,翻炒均匀。因为是拌面条的烧茄子,汤汁要稍微多一点。

4、水淀粉少许,勾薄芡,出锅前再次放拍碎的生蒜。

老北京味儿:烧茄子面条的制作方面,尝尝味道_图1-3

5、 面条煮熟控水,吃的时候浇上烧茄子,喜欢香菜的可以撒些香菜末。如果天气再热,还可以过凉水。老北京吃面条讲究问:您是吃锅挑儿还是过水儿。

老北京味儿:烧茄子面条的制作方面,尝尝味道_图1-4

刘晓庆喜欢吃面条










鸡蛋
1

鲜花
2

握手

雷人

路过

刚表态过的朋友 (3 人)

评论 (0 个评论)

facelist

您需要登录后才可以评论 登录 | 注册

 留言请遵守道德与有关法律,请勿发表与本文章无关的内容(包括告状信、上访信、广告等)。
 所有留言均为网友自行发布,仅代表网友个人意见,不代表本网观点。

关于我们|节目信息|反馈意见|联系我们|主编信箱|招聘信息|美国中文网   

©2019  美国中文网 Sinovision,Inc.  All Rights Reserved. TOP

回顶部