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国庆假日饮食安全温馨提示

已有 782 次阅读2017-9-12 02:41 分享到微信

  一、食品选购注意事项。应选择储藏条件较好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场,购买感官性状正常的食品或食品原料。同时注意查看食品的生产日期及保质期。 

  二、食物保藏注意事项。需要冷藏或冷冻的食品,购买后尽快放入冰箱保存,避免在室温暴露过长导致腐败变质;蔬菜、水果类食品宜冷藏保鲜,与生肉、生鱼等要分开保存。 

  三、食物制作注意事项。在烹调过程中,不要将熟食品成品与半成品、食品原料混放,防止形成交叉污染;冷藏或过夜的熟食、剩饭菜要妥善保存,在感观辨别确定未变质的前提下,食用前须彻底加热,维持70℃以上3分钟。隔夜食品不要多次加热食用。 



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