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鲜煮小龙虾

已有 575 次阅读2018-3-18 21:55 |系统分类:美食分类分享到微信

材料:活蹦乱跳的小龙虾、大蒜、生姜、小葱

 

做法:


1、用剪刀去掉小龙虾的小爪子、鳃部以及头里淤积的黑泥,再抽掉小龙虾的肠子

 

 

2、锅中放入适量油加热,待姜片和蒜片煸炒出香味放入小龙虾(如果想吃辣的,也可以加入一些郫县豆瓣)。

 


3、翻炒约2分钟后依次放入料酒、老抽和水(水快要末过小龙虾)。

 

 

4、再加入虾黄膏,盖上锅盖继续炖10分钟,调入适量盐,转大火收汁即可(也可以不收汁,汤汁拌米饭超好吃哦)。 

 


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