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薰豆卷

已有 531 次阅读2018-5-18 21:35 |系统分类:美食分类分享到微信

材料油豆腐皮,老抽,糖,盐,桂皮,香叶,八角

做法:

 1)油豆腐皮四张

2)老抽,糖,盐,桂皮,香叶,八角,适量水熬一锅卤汁(我还加了李锦记的卤水汁)放入油豆皮,泡30分钟

3)泡好的油豆皮两张叠在一起卷紧,放在卤水汁上大火蒸15分钟

4)蒸好的豆腐卷放篦子上晾凉

5)锅烧热,放入适量红糖烧冒烟,把放豆皮的篦子放在锅上盖盖焖2分钟翻面再两分钟


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