分享 生活在温哥华:我与COSTCO的“生死情缘”
王博谈美加 2019-8-21 21:05
我人过中年才移民加拿大,最初做的工作与在国内天差地别,但是我一家人平稳地在温哥华落地生根、开花结果,跟 COSTCO 有很大的关系,所以我很感激它。今天在新闻里,看到 COSTCO 在上海开了中国第一家店,很替它高兴,祝贺它。 每一个新移民,在他们最初的岁月里,都面临一场“生与死”的挣扎,在这个 ...
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分享 厨房里的加拿大:“温哥华式”的正宗回锅肉
王博谈美加 2019-8-20 23:07
今天讲四样“加拿大风格”的家常菜的第二种:回锅肉。 在国内,传统的回锅肉的配菜是青蒜,但是在温哥华没有这个东西。不过,如果你懂得配菜的原理,你可以在温哥华找到比青蒜更好的配菜,这就是:紫洋葱。 紫洋葱颜色鲜亮,味道香甜,口感特别生脆。而且它和青蒜一样,不出水。回锅肉的配菜,最忌讳的是出 ...
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分享 厨房里的加拿大:“不一样”的红萝卜炒牛肉
王博谈美加 2019-8-19 22:42
昨天有朋友来聚会,炒了几样菜。明月当空,秋高气爽,饮酒尽欢。其中有四样菜特别受到友人欢迎,建议我写到网上,与大家分享,我悉遵君命。 四道菜都是传统的中国家常菜,但是因地制宜,做了改良,适应了加拿大特色。今天讲第一道菜:红萝卜炒牛肉。 之所以第一个写它,因为我的 ...
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分享 我在加拿大得到的幸福:夜夜笙歌“入梦来”
王博谈美加 2019-8-18 21:02
睡觉,是我们人生中最耗时、最专注的事情,没有之一。如果你没有好的睡眠,你人生中将近一半的时间都是痛苦的;如果你有好的睡眠,你人生至少有一半的时间是幸福的。 整个夏天,在温哥华,我都睡得特别好,因为丛林的自然之声,像一场盛大的音乐会,特别催眠。 我昨天刚写过薰衣草,说它有助于睡眠,不过那 ...
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分享 我在加拿大得到的幸福:薰衣草之梦
王博谈美加 2019-8-17 20:36
我家的大门前有一大枞薰衣草。我刚刚搬家过来的时候,它还小小的,后来我精心养育它,两年前又给它分栽,现在已经长得茁壮茂盛了。 现在是薰衣草收获种子的季节,我把它们收集起来,先晒干,再放到两个香袋里面,我老婆一个,我自己一个,放在各自的床头,晚上睡觉的时候,就有一种很好闻的香味不断地飘进我的脑子 ...
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分享 厨房里的加拿大:为什么是凉拌黄瓜,不是拍黄瓜
王博谈美加 2019-8-17 16:12
这些天,我都在做一道菜:凉拌黄瓜。因为需求量太大。除了自家人吃,还有很多朋友要。 其实这道菜超级容易做,而且是地道的北美原料。 过去,我们在中国大陆,夏天的时候,通常是做拍黄瓜。但是这个做法拿到温哥华就不好使。为什么呢?因为温哥华这里的黄瓜与中国的黄瓜很不一样。 中国的黄瓜也叫青瓜。其实最 ...
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分享 一个中餐厨子是如何融于加拿大“主流社会”的
王博谈美加 2019-8-16 20:38
我这些天在做自家的园子。昨天我把我家园子里的“红芹菜”(其实是叫“大黄”)又分送给了隔壁的邻居,他们都很高兴。这是今年的第二次,因为我家的大黄长得又快又好,这些邻居是西人,懂得怎么做这个菜,他们曾经用它做了 PIE 送给我,很好吃,里面的馅,感觉像是苹果加柠檬。我在前面的文章《生活在温哥华:带水果味的 ...
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分享 我在加拿大得到的幸福: “宠物” 蜂鸟
王博谈美加 2019-8-15 20:27
我每天早上起床后最喜欢做的事情是在院子里浇水。我从来不用自动浇水的装置,因为我自己喜欢做这件事情,用不着机械来代替。现在是仲夏季节,几乎天天都得浇水。 我浇水除了看花养草,还有就是与林子里的小动物交流。 前天我讲到了小松鼠,我先写它,是因为有一个章莹颖的故事在里面。其实日常生活里,每天 ...
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分享 带水果味的“红芹菜”
王博谈美加 2019-8-15 19:07
我在前面写了一篇文章,叫《我在加拿大得到的幸福:在温哥华割韭菜》,说到我家的园子比较大,主要是写有纪念意义的花花草草,但是也有几样蔬菜,一样是韭菜,还有就是大黄。 大黄在中医本草中很有名。我有一些中医方面的知识,但是我没有听说有中国人把大黄当菜吃的,而且有意思的是,我其实没有真见过大黄长什么样。 ...
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分享 玫瑰源于中国和美国是华人的“祖国”
王博谈美加 2019-8-10 22:19
今天下雨,中午吃过饭,我泡了一壶茶,坐在餐厅的椅子上,看后院的雨。 我家后院紧连着一个很大的森林公园,中间有冬青树做成的树墙,墙上爬满了粉色的玫瑰。 雨中的玫瑰让我想起了“梨花带雨”的美景,也想起了雨打芭蕉,还想起了“英格兰的玫瑰”戴安娜。可能是因为我在前面的博客中专门写过这两件事情 ...
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