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《江南小菜》——青大蒜炒黄蛤肉，美味又滋补
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黄蛤肉质细嫩鲜美，营养丰富，味道鲜美， 且有滋补强身等功效。
黄蛤肉洗净， 在开水中煮2-3分钟，用冷水冲凉。采收的青大蒜洗净切段。热油锅投入红辣椒，青大蒜炒至8分熟，投入焯熟的黄蛤肉和焯过水的笋丝，加盐调味。翻炒均匀，装盆。
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黄蛤肉洗净， 在开水中煮2-3分钟，用冷水冲凉。采收的青大蒜洗净切段。热油锅投入红辣椒，青大蒜炒至8分熟，投入焯熟的黄蛤肉和焯过水的笋丝，加盐调味。翻炒均匀，装盆。
