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江南烟雨 http://blog.sinovision.net/?57982 [收藏] [复制] [分享] [RSS] 盆池泥土内有万里山川之势 秋冬春夏间见千年恒古之时

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《江南小菜》——薄荷牛肉丝

热度 15已有 9825 次阅读2014-1-5 04:42 |个人分类:江南小菜|系统分类:中式料理| 江南烟雨, 江南小菜, 薄荷牛肉 分享到微信

牛肉切薄片,再切成丝,加入盐,辣椒粉,姜粉,花椒粉, 胡椒粉和红葡萄酒,水淀粉拌匀。薄荷, 芹菜洗净切段控水备用。

炒锅上火,加入适量油,放入辣椒小火炒香。放入牛肉大火快速滑炒。牛肉断生后,盛出备用。另起油锅,放入芹菜段翻炒片刻,放入薄荷继续翻炒,用盐调味后放入已炒熟的牛肉丝翻匀出锅。滑嫩鲜香的薄荷炒牛肉就可以上桌享用了。

《江南小菜》——薄荷牛肉丝_图1-1


《江南小菜》——薄荷牛肉丝_图1-2


《江南小菜》——薄荷牛肉丝_图1-3


《江南小菜》——薄荷牛肉丝_图1-4


《江南小菜》——薄荷牛肉丝_图1-5


《江南小菜》——薄荷牛肉丝_图1-6













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发表评论 评论 (24 个评论)

回复 中间偏左 2014-1-7 06:33
江南烟雨: 所以经常打酱油
嘿嘿嘿。。。
回复 放飞情感 2014-1-7 04:48
江南烟雨: 我一般也是用芹菜炒,不过听说薄荷炒牛肉是道名菜。
薄荷我们这里没有卖过哈哈哈都是在南方吃过哈哈哈
回复 江南烟雨 2014-1-7 01:46
班长姐妹: 砸蛋了哈。
谢谢!
回复 江南烟雨 2014-1-7 01:46
xxzhao: 好有创意的做法。有空要试一下。
谢谢!
回复 江南烟雨 2014-1-7 01:45
中间偏左: 我炒啥都加酱油!
所以经常打酱油
回复 江南烟雨 2014-1-7 01:45
豆奶: 清爽的美味!
谢谢!
回复 班长姐妹 2014-1-6 21:32
砸蛋了哈。
回复 xxzhao 2014-1-6 17:10
好有创意的做法。有空要试一下。
回复 中间偏左 2014-1-6 16:20
江南烟雨: 炒牛肉我从不加酱油。
我炒啥都加酱油!
回复 豆奶 2014-1-6 11:20
清爽的美味!
回复 江南烟雨 2014-1-6 01:24
新兰: 可惜北京这时没有鲜薄荷叶,我也要等有薄荷叶时,来个模仿秀偶!
等看照片了
回复 江南烟雨 2014-1-6 01:24
wowuyu: 这菜配上家常麻酱烧饼一起吃,一定不错。
太对了。我是就着面包吃的。
回复 江南烟雨 2014-1-6 01:23
wowuyu: 老左啊,想去你那里打酱油,怎么把帖子删了?
是啊,鸡蛋无处投。
回复 江南烟雨 2014-1-6 01:22
王正鹏: 烟雨先生啊,新的一年好。
这又是什么薄荷呢?
王老师新年好!这就是最普通的薄荷。
回复 江南烟雨 2014-1-6 01:21
中间偏左: 没加酱油!
炒牛肉我从不加酱油。
回复 江南烟雨 2014-1-6 01:20
放飞情感: 芹菜还能炒牛肉第一次听说 如果我们这里有人用芹菜炒牛肉 都会认为胡吃哈哈哈 好吃吗
我一般也是用芹菜炒,不过听说薄荷炒牛肉是道名菜。
回复 新兰 2014-1-5 20:10
可惜北京这时没有鲜薄荷叶,我也要等有薄荷叶时,来个模仿秀偶!
回复 中间偏左 2014-1-5 19:41
wowuyu: 老左啊,想去你那里打酱油,怎么把帖子删了?
我改送酱油了!
回复 wowuyu 2014-1-5 18:49
这菜配上家常麻酱烧饼一起吃,一定不错。
回复 wowuyu 2014-1-5 18:44
中间偏左: 没加酱油!
老左啊,想去你那里打酱油,怎么把帖子删了?
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