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江南烟雨 http://blog.sinovision.net/?57982 [收藏] [复制] [分享] [RSS] 盆池泥土内有万里山川之势 秋冬春夏间见千年恒古之时

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《江南小菜》——山寨李鸿章大杂烩

热度 20已有 16639 次阅读2014-1-14 17:34 |个人分类:江南小菜|系统分类:中式料理| 江南烟雨, 江南小菜, 李鸿章大杂烩 分享到微信

现今的上海流行公馆菜。孔公馆有道名菜叫李鸿章大杂烩,其实就是海鲜大杂烩。戴公馆有道佛跳墙, 和李鸿章大杂烩也极象。

回澳洲后便自己山寨了一下。原料有:竹笋,蚝菇,胡萝卜,海参,鲜带子,虾仁和辣椒。所有材料洗净切丁。然后放到锅里炖啊炖啊炖,最后上点薄芡。 然后就可享用了。

最后那张照片就是真正的孔公馆的名菜李鸿章大杂烩

《江南小菜》——山寨李鸿章大杂烩_图1-1


《江南小菜》——山寨李鸿章大杂烩_图1-2


《江南小菜》——山寨李鸿章大杂烩_图1-3


《江南小菜》——山寨李鸿章大杂烩_图1-4


《江南小菜》——山寨李鸿章大杂烩_图1-5


《江南小菜》——山寨李鸿章大杂烩_图1-6


《江南小菜》——山寨李鸿章大杂烩_图1-7


《江南小菜》——山寨李鸿章大杂烩_图1-8


《江南小菜》——山寨李鸿章大杂烩_图1-9


《江南小菜》——山寨李鸿章大杂烩_图1-10


《江南小菜》——山寨李鸿章大杂烩_图1-11


《江南小菜》——山寨李鸿章大杂烩_图1-12


《江南小菜》——山寨李鸿章大杂烩_图1-13


《江南小菜》——山寨李鸿章大杂烩_图1-14










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发表评论 评论 (24 个评论)

回复 江南烟雨 2014-1-16 20:05
新兰: 这才明白,何为脍炙人口!    
谢谢新兰!味道真的不错。
回复 新兰 2014-1-16 19:47
这才明白,何为脍炙人口!   
回复 江南烟雨 2014-1-16 18:27
田螺姑娘: 真讲究!谢谢!我试试看,不知可不可以做好
谢谢田螺姑娘!
回复 田螺姑娘 2014-1-16 17:28
真讲究!谢谢!我试试看,不知可不可以做好
回复 江南烟雨 2014-1-15 21:16
尚食厨坊: 哈哈.哪天我也山寨一下
  
回复 尚食厨坊 2014-1-15 21:05
wowuyu: 可惜啊可惜,浪费了一个鸡蛋。对不住,我看错了,我把前面的博克“葱油蛋饼”也当是你写的了。
哈哈.尽管要回去.....
回复 尚食厨坊 2014-1-15 21:02
哈哈.哪天我也山寨一下
回复 江南烟雨 2014-1-15 15:30
放飞情感: 我不想吃肉,因为天天吃肉。我爱吃蔬菜。哈哈哈
那还是来锅乱炖吧,什么都有了。
回复 江南烟雨 2014-1-15 15:29
豆奶: 赞江南的好厨艺!
谢谢豆奶!
回复 江南烟雨 2014-1-15 15:29
青竹凌云:    品味!
谢谢青竹!
回复 放飞情感 2014-1-15 10:40
江南烟雨: 你天天想吃肉!
我不想吃肉,因为天天吃肉。我爱吃蔬菜。哈哈哈
回复 豆奶 2014-1-15 10:38
赞江南的好厨艺!
回复 青竹凌云 2014-1-15 08:06
   品味!
回复 江南烟雨 2014-1-15 03:53
wowuyu: 可惜啊可惜,浪费了一个鸡蛋。对不住,我看错了,我把前面的博克“葱油蛋饼”也当是你写的了。
一点都不浪费
回复 wowuyu 2014-1-15 03:34
江南烟雨: 没有理由你也是要投弹的
可惜啊可惜,浪费了一个鸡蛋。对不住,我看错了,我把前面的博克“葱油蛋饼”也当是你写的了。
回复 江南烟雨 2014-1-15 02:58
wowuyu: 啊,还有菜呢?我光想着吃葱油蛋饼了。主食和菜不放到一起,让我偏食。再砸个蛋。
没有理由你也是要投弹的
回复 wowuyu 2014-1-15 02:50
啊,还有菜呢?我光想着吃葱油蛋饼了。主食和菜不放到一起,让我偏食。再砸个蛋。
回复 江南烟雨 2014-1-15 01:24
放飞情感: 好像东北乱炖 但是没有绿色 没有大肉哈哈哈
你天天想吃肉!
回复 放飞情感 2014-1-15 01:17
好像东北乱炖 但是没有绿色 没有大肉哈哈哈
回复 江南烟雨 2014-1-15 01:00
君子试味: 不能不说一下这道菜的来历:相传公元1896年,李鸿章奉旨到俄国参加皇尼古拉二世的加冕典礼,顺道访问欧美。一路上吃了两个多月的西餐,胃口都吃倒了,所以一到美 ...
谢谢红酒兄!
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