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北海道吐司 懒人面包机版

热度 6已有 7946 次阅读2013-9-25 19:46 |个人分类:食谱搜集|系统分类:美食分类| 北海道, 微波炉, 面包机, 清水 分享到微信

北海道吐司 懒人面包机版_图1-1



汤种:高粉20克和清水100克混合均匀,用小火加热至60度,不断搅拌,看到面汤变成微稠的面糊即可。煮好后,放凉后备用。(我用的是微波炉) 

原料:高粉270克、细砂糖40克、盐4克、酵母5克、鸡蛋1个、鲜奶油30克、牛奶25克、奶粉10克、汤种(煮好后的面糊)90克、黄油20克 

制作过程: 

1、将鸡蛋、鲜奶油、牛奶、汤种等液体倒入面包机内胆,用筷子混合均匀,把称好的高粉倒入,对角加入盐和细砂糖,中间放酵母。面包机设置“和面”程序,启动后工作20分钟,搅拌面团至出基础透明筋度。 

2、20分钟后,面包机发出“滴滴”声,长按“启动\停止”键,让面包机停止工作,加入黄油。 

3、设置面包机“甜面包”程序,“重量”选择700克,“烧色”选择“中”,启动面包机继续工作。









鸡蛋
6

鲜花

握手

雷人

路过

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