注册 登录
美国中文网首页 博客首页 美食专栏

美好的一天,从吃喝开始! ... http://blog.sinovision.net/?8170 [收藏] [复制] [分享] [RSS]

分享到微信朋友圈 ×
打开微信,点击底部的“发现”,
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。

小鱼烘花生

热度 6已有 4973 次阅读2013-10-11 16:15 |个人分类:食谱搜集|系统分类:中式料理| 原材料, 花生油, 韩国, 面条, 品种 分享到微信

食谱搜集
小时候过年在炉子上烘花生,瓜子的场面我现在还记忆犹新。至今我还是喜欢吃烘花生
多过于炸花生,大家都知道花生油,花生本身的油很多,我总觉得炸花生有点画蛇添足
。花生什么都不用加用小火烘出来的才是最自然可口,香而不腻的味道。小鱼,在我家
乡叫面条鱼或小银鱼,越细的越好吃,不是我不环保,这种小鱼就是小的品种,并不是
没有长大哟。我通常是在韩国店买盒装或袋装的干的小银鱼,一般放在卖鱿鱼丝的周围。

小鱼烘花生_图1-1

小鱼烘花生
原材料:
2 cups 生花生
2 cups 干的小银鱼

做法及步骤:
1.把生花生放到平底锅里开小火烘,时不时地翻一翻(每2--4分钟翻一次),烘到花生出
香味并变金黄。
2.把小银鱼用水冲洗干净,有的时候买的小银鱼特别咸,就要用水多冲一会儿,但不要
泡,因为鱼很小,盐份很容易被冲掉,泡5分钟小鱼就完全没有咸味反而不好吃了。
3.把洗干净的小鱼用paper towels把水分给吸干。
4.把小鱼放另一个平底锅,小火烘干到脆,只要火开得不大不用翻也可以。
5.把烘香的小鱼和花生拌在一起,看口味加盐。

用烤箱:
也可以把花生平放一层在烤盘里,预热烤箱250F,烤10--15分钟至金黄,中间要翻一次
或两次。同样温度,小鱼要烤8--10分钟至干脆。

分开烘是因为小鱼和花生需要的时间不一样,而且一般烘花生的时候也顺便烘点核桃,
松子什么的留着做点心用,都是nuts需要烘时间比较一样,所以有时小鱼花生里也有核
桃和松子。不知道为什么,小鱼和花生加在一起口感和味道就是特别好,有兴趣的话您
也试一试。










鸡蛋
4

鲜花
1

握手

雷人

路过

刚表态过的朋友 (5 人)

发表评论 评论 (2 个评论)

回复 心芽 2013-10-13 18:58
会照这办法做,不油
回复 ImYoona 2013-10-11 21:16
原文链接:http://www.mitbbs.com/article_t/Food/29314227.html

facelist

您需要登录后才可以评论 登录 | 注册

 留言请遵守道德与有关法律,请勿发表与本文章无关的内容(包括告状信、上访信、广告等)。
 所有留言均为网友自行发布,仅代表网友个人意见,不代表本网观点。

关于我们|节目信息|反馈意见|联系我们|主编信箱|招聘信息|美国中文网   

©2017  美国中文网 Sinovision,Inc.  All Rights Reserved. TOP

回顶部