分享 咸猪手豆腐玉米汤
rosejyy2000 2019-5-1 15:49
咸猪手豆腐玉米汤
我们这里天气很干燥,时不时要煲汤补水,超市的咸猪手比较便宜,买了几块,用来煲豆腐,转念又想汤能清甜一些,想到了玉米,顺手将玉米2条砍块放入铸铁煲里,靓汤就这么搞起来了。 主料:咸猪手2块、玉米2条、豆腐450克,红萝卜1/2条。 辅料:生姜6片 调料:胡椒粉1/3小匙、精盐适量。 图片说明: ...
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分享 清炖羊肉汤
rosejyy2000 2019-4-30 12:11
清炖羊肉汤
这招是从贵州卫视中台湾大师 James 的视频里学的,菜谱很接地气,材料取得容易,学做也不难,汤煮好后大大地减少了羊肉原来的腥膻味, 是老百姓喜闻乐见的汤水。 主料:羊腿约750克。 辅料:姜片约24片、香葱2根、香菜数棵,荸荠片约100克,萝卜约400克。 调料:米酒5大匙、甘草3片、月桂叶3片、小茴香1/2小匙 ...
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分享 喼汁茄汁烧排骨
rosejyy2000 2019-4-28 18:45
喼汁茄汁烧排骨
很多人喜欢做甜酸排骨,但放喼汁的比较少,十分怀念老妈以前做的喼汁猪排,我女儿说婆婆做的猪排的味道好到至今都找不到第二。我们这嘎地儿喼汁也很普遍,那就试试喼汁茄汁排骨吧。 主料:排骨约400克。 调料:生姜6-8片、生抽2大匙、精盐1/4小匙、胡椒粉1/3小匙、红糖粉1+1/2大匙、茄汁1大匙、喼汁1大匙、料酒1 ...
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分享 鸡丁炒黄瓜
rosejyy2000 2019-4-26 13:59
鸡丁炒黄瓜
感冒过后总是食欲不好,来点甜甜酸酸香香辣辣的爽口菜绝对对胃口有帮助,便找了块鸡胸肉和黄瓜,切粒炮制。 主料:鸡胸肉约300克,黄瓜1条。 腌肉调料:生抽1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、料酒1小匙、玉米淀粉1小匙。 上锅调料:蒜头2粒,干辣椒2条,泡椒2粒,生抽1大匙、红糖粉1大匙,浙醋1大匙、胡椒 ...
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分享 时蔬炒鸡片
rosejyy2000 2019-4-24 20:30
时蔬炒鸡片
春天来了,很多新鲜蔬果都上市了,刚好冰箱有块鸡胸肉,蔬菜滑炒鸡胸肉也不错的。 主料:鸡胸肉约200克,西芹约100克,彩椒3只,洋葱1/4,木耳1把。 辅料:青椒1只,洋葱丝1大匙,蒜末1/2大匙。 腌鸡调料:精盐1/4小匙,生抽1大匙,料酒1大匙,胡椒粉1/4小匙,玉米淀粉1小匙,菜油1大匙。 上锅调料:精盐1小匙 ...
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分享 纽约台湾民宿- 纽约家庭旅馆- 法拉盛近地铁站市中心有电梯
mandy9233 2019-4-24 00:12
旅游假期又到。我们民宿位于法拉盛最方便的地点。走路到新世界广场,纽约美食城2到4分钟。走到skyview购物大商场只需四分钟。我们提供一个特大套房,两张大床。带独立卫浴。非常适合家庭或是三五朋友结伴而行。 郵箱 nymandy9233@yahoo.com.tw 微信與line ID mandy9233 電話9178598848紐約中午12點之後到半夜兩點 w ...
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分享 空气锅烤鸡大腿肉
rosejyy2000 2019-4-22 16:46
空气锅烤鸡大腿肉
鸡大腿便宜又多肉,都是冰冻的,我们只有做多些“补救”措施,室温后用盐水浸泡,会去雪藏味,但又怕做起来油多,决定试用空气锅烤,既健康又简单。 主料:鸡大腿肉3块。 腌肉调料:烧烤酱1大匙、八角1朵、黑椒粉1/3小匙、生抽1大匙、蠔油1大匙、白糖1/2小匙、料酒1大匙。 淋汁调料:生抽1大匙、烧烤酱1/2大匙。 ...
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分享 香煎腐乳五花肉
rosejyy2000 2019-4-21 21:19
香煎腐乳五花肉
这是一道很简单的菜,只是把五花肉用腐乳腌渍过再煎,底下配上蔬菜就可以了,如果能找到南乳,一半南乳一半腐乳更加有韵味,煎肉最好用铁锅,有锅气又健康。 主料:五花肉约300克,白菜花400克。 辅料:姜丝1/2大匙、蒜茸1/2大匙。 腌肉调料:腐乳约5克、白糖1/4小匙、米酒1大匙、胡椒粉1/4小匙。 炒菜调料: ...
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分享 甜酸白菜鸡胸片
rosejyy2000 2019-4-20 11:54
甜酸白菜鸡胸片
以前确实不太喜欢鸡胸肉,总感觉柴柴的,发现冰箱有盒大块的鸡腿肉,怎么处理呢,后来在网上索了一大堆关于料理鸡胸肉的视频,综合了一下,问题终于得得解决,家里有棵大白菜,把梗切下来做配菜,就成了一道微辣鲜香带酸甜的下饭菜了。 主料:鸡胸肉约400克,大白菜梗约400克。 辅料:蒜头2粒、干辣椒1只。 腌 ...
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分享 香煎蒜茸鸡大腿
rosejyy2000 2019-4-19 14:30
香煎蒜茸鸡大腿
我们这里卖的基本都是冰冻鸡,鸡大腿叫Chicken Thigh,快头不小,当然了,肯定比不上国内新鲜鸡的鲜美,那难道我们就不吃鸡了吗?其实冰冻有冰冻的做法,由于国与国之间宰鸡的方法和理念不同,这里的鸡有一定的腥骚味,处理得好,还是可以接受的,这里介绍一种懒婆娘的做法,菜鸟也很容易接受,但吃起来味道就不止是 ...
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