分享 2种特便宜普通的食材,碰到一起,擦出了火花,吃1次就会上瘾 ...
meiwen 2018-11-20 23:55
白菜和豆腐在营养上和味道上都是绝佳的搭配,而且民间还有“白菜豆腐保平安”的说法,足见白菜炖豆腐不仅营养好吃,对身体健康也是非常有益。 1元1斤的白菜,加上2元1斤的豆腐。2个非常便宜非常普通的食材,碰到一起,擦出了火花,产生了它们共同的结晶—白菜炖豆腐。 因为便宜大家都吃得起,因为普遍大家都买得到,因为 ...
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分享 40年大厨:不管炖什么鱼,牢记这“3点”,鱼肉无腥味好吃又健康 ...
meiwen 2018-11-14 21:43
鱼肉是咱们生活中经常会吃到的一种食材,并且现在立冬后,正是鱼肉肥美的季节,所以这个时候市场上的鱼不仅价格便宜,还非常的鲜美,一般鱼肉常见的做法就是炖煮,煎炸,清蒸等等,要说现在最适合的做法就是炖鱼,不仅能够吃到鲜美的鱼肉,还能够喝到有营养的鱼汤。 而一般在炖鱼的时候,有很多朋友会经常遇到各种 ...
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分享 花菜这样炒,肉片和花菜裹着汤水一起吃,“一等一”的米饭杀手! ...
meiwen 2018-11-14 21:24
花菜在有的地方也叫菜花,学名花椰菜,是一种粗纤维含量少,品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美,人们喜食的蔬菜。据说花椰菜中的维生素C的含量比苹果要多1倍多。 花菜常见的有两种,花球比较松散的,长梗菜花,适合做干锅;另一种花球包裹比较紧密的,凉拌味道不错。小编最喜欢的是干锅花菜,超级香而且下饭,肉片和花 ...
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分享 巧做剁椒鱼头,鲜又嫩
meiwen 2018-10-24 03:01
蒸剁椒鱼头时,万万不可直接下锅,多加1步,肉质细嫩、鲜辣适口 剁椒鱼头是湘菜的代表作之一,是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体,肥而不腻、肉质细嫩、鲜辣适口,风味独具一格,得到了广大食客的认可。 剁椒鱼头制作虽然不难,但要做得好吃正宗,还是需要一定的技巧,特别是蒸制时间的 ...
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分享 爆浆蓝莓餐包
liushui 2018-10-23 20:21
食材明细 主料 高筋面粉 200g 牛奶 60g 白糖 30g 鸡蛋 1个 盐 1g 酵母 3g 辅料 黄油 15g 鲜蓝莓 适量 蛋液 适量(表面刷) 白芝麻 适量 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 简单 难度 爆浆蓝莓餐包的做法步骤 &nbs ...
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分享 妈妈蒸了一辈子馒头,总结的小技巧,看了就能蒸白胖松软的馒头 ...
meiwen 2018-10-21 21:49
馒头又叫馍,是北方人家庭必备的食物。记得小时候最期待的就是热气腾腾的馒头出锅时,掀开锅盖的那一刹那,蒸汽混合着馒头的香气,看着圆圆滚滚的白馒头,口水一下子就流了出来。 我是地道的陕西人,从小就爱吃面食,比如烙饼、馒头、花卷、包子什么的,都是我的最爱。记得妈妈经常是晚上发面,早上在我们醒 ...
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分享 酱香饼---中国版“披萨”,现在教你做
meiwen 2018-10-10 22:43
教你做中国版“披萨”,从和面到酱料,精确到克,想失败都难 酱香饼又称土家酱香饼或者香酱饼,号称“中国版披萨”, 是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃,以香、甜、辣、脆为主要特点,制作材料包括面粉、甜面酱、豆瓣酱等。在我国大中小城市均能找到它的身影。 记得小时侯,我几乎每天早上都要吃土家酱香饼 ...
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分享 桂花杏仁豆腐
liushui 2018-10-10 21:12
1张图片 杏仁豆腐是汉族传统名点之一,属于甜点,在各大菜系中都有此菜。主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸,待冷冻凝结之后切块而成,因形似豆腐而得名。但因制作的地区不同,制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。杏仁为杏仁果的核仁,含有20%的蛋白质,不含淀粉,甜杏仁偏于滋补,有一定的补肺作 ...
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分享 南瓜蒸月饼
liushui 2018-9-27 19:20
4张图片 “ 我国月饼品种繁多,有广式、京式、苏式、港式等等,月饼的制作工艺一般是烘烤,或者经过冷藏的冰皮月饼。今天我为大家分享用蒸锅蒸出来的月饼——南瓜蒸月饼,蒸的不上火,老人家和小孩子都可以吃哟。饼皮主要是用水磨糯米粉、澄面和粘米粉制作,加入了具有排毒养颜、强身健体、健脾和胃的南 ...
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分享 枣泥月饼
liushui 2018-9-20 21:17
5张图片 “ 红枣不但是美味果品,还是滋补良药,有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。干枣含糖55%-80%,热量大,可以代粮,历史上常作救灾之用。其维生素C含量在水果中名列前茅,比苹果、桃子等高100倍左右,维生素P的含量也是百果之冠,人们赞大枣是“天然的维生素丸”。每一百克干红枣可产热量 ...
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