分享 香辣豆干猪颈肉
rosejyy2000 2016-6-23 11:23
香辣豆干猪颈肉
又做起豆干来了,切片后煸至干水浅黄,再炒上爽爽的猪颈肉,下饭好菜啊,最后加上甜豆,哇,有肉有菜有豆类,营养美味。 原材料: 豆干2块  猪颈肉约70克  甜豆约1/2磅 调料: 剁椒1/2汤匙 盐2/3茶匙 糖1/2茶匙 胡椒粉1/2茶匙 料酒1汤匙 操作步骤: 一、把肉切片,铸铁锅里放适量油,升火,倒入肉片 ...
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分享 照烧酱鸡块
rosejyy2000 2016-6-21 10:03
照烧酱鸡块
领导喜欢啖啖肉,就搞些鸡块吧,本来想做炸鸡块,但比较油腻,于是就临时改变主意变成煎的了,再淋上照烧汁,美味健康哦,下饭也挺好嘀。 原材料: 鸡腿肉 约1磅 照烧汁3汤匙 盐 1/2茶匙 糖 1/4茶匙 生抽 1汤匙 黑椒粉 1/2茶匙 玉米淀粉 1汤匙 麻油 1茶匙 芝麻 适量 操作步骤: 一、将鸡腿肉 ...
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分享 泰汁鸡块
rosejyy2000 2016-6-21 09:56
泰汁鸡块
很喜欢泰汁,酸酸甜甜又微辣,让人胃口大开,夏天不时地做些泰汁鸡块,可提高食欲,鸡肉也容易消化,大人小孩都喜欢。 材料: 鸡腿 约1磅 调料: 低筋面粉约1/4杯 玉米面 1/2杯 挂糊用玉米淀粉约2汤匙 水 约1/2杯 生抽2 1/2汤匙 盐 1/2茶匙 胡椒面 1/2茶匙 白兰地或料酒 2汤匙 细砂糖 ...
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分享 家常美味豆腐
rosejyy2000 2016-6-20 09:39
家常美味豆腐
这菜其实没什么特别的,很家常,主要是与大家分享先泡豆腐再煎的方法,家里做的鱼肉、鸡肉和鸡肉等,吃剩下的肉汁可以用来泡豆腐。如果没有现成的肉汁,也可以现时放调料兑汁,泡过一段时间后放在平底锅里煎即可。 材料: 豆腐 1磅 调料: 蠔油 约2汤匙 生抽 约2汤匙 盐 1茶匙+ 糖 1茶匙 ...
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分享 香煎土豆片
rosejyy2000 2016-6-19 10:29
香煎土豆片
有一次回国去看望朋友,他们家基本吃斋,女主人给做了一道菜是煎土豆,很香很下饭,十分欣赏,回家后就凭着回忆味道做了几次,真的很不错。对于吃斋的朋友,或许也是一个好选择,我等这些吃肉的,时不时吃吃斋,也很不错,何况土豆是老美的常见菜呢。 材料: 长土豆 4个 调料: 生抽 适量 蠔油 1汤匙 ...
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分享 菠萝喼汁排骨
rosejyy2000 2016-6-19 10:26
菠萝喼汁排骨
菠萝入菜很美味,很下饭,酸酸甜甜的,但有些朋友会感觉菠萝吃起来嘴会痒,这个不用担心,当作水果吃或作入菜时,也可以在下锅前用盐水冲洗一遍,盐水的咸度以用舌尖尝试稍觉偏咸即可或一饭碗水用大半茶匙盐搅拌均匀即可,还有一个效果时会感觉用盐水冲过后会感觉比没冲过的味道稍感甜一些。当然,也可以用罐头菠 ...
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分享 猪肉炖豆腐
rosejyy2000 2016-6-18 10:01
猪肉炖豆腐
在美国人超市想买五花肉是不可能的,就买了块有点肥瘦相间的猪肉,用来炖豆腐挺好,领导吃肉我吃豆腐,各取所需,呵呵。 原材料: 无骨猪肉约1/2磅 豆腐1磅 蒜叶2瓣 姜1块 香叶3块 调料: 八角1朵 花椒2茶匙 红糖2汤匙 生抽适量 老抽2汤匙 胡椒粉1茶匙 料酒2汤匙 盐适量 操作 ...
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分享 粤式肠粉
rosejyy2000 2016-6-18 09:56
粤式肠粉
好久没吃到家乡味的肠粉了,偶然在美国人超市见到粘米粉,太高兴了,以后做肠粉蒸糕,就不用千里迢迢到华人超市买了。为了验证一下美国人的粘米粉品质,特地做了肠粉,效果很好。这次做了斋肠和牛肉肠,一并介绍。 原材料-粉皮 粘米粉4汤匙 菜油1汤匙 玉米淀粉1汤匙 水12汤匙 原材料-馅: 水发云 ...
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分享 凉拌白苦瓜
rosejyy2000 2016-6-18 09:53
凉拌白苦瓜
上年和网友交换了种子,其中有白苦瓜,今年终于种成了,上来秀一下,苦瓜洁白的肉,真是不忍心给炒得面目全非,很想保持它原怒道色,于是就选择了凉拌,又能够原汁原味呢。在这里也鸣谢那位送我白苦瓜的那位网友。 原材料: 白苦瓜1个 调料: 辣椒花椒油1汤匙 麻油1/2汤匙 盐适量 糖1茶匙 ...
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分享 猪肘片炒甜豆
rosejyy2000 2016-6-16 09:48
猪肘片炒甜豆
在超市买几块咸猪肘子,解冻后叮熟切片,用来下酒很不错,也可以用来炒菜,有嚼劲,很爽口。 原材料: 咸猪肘1块 雪豆约300克 新鲜辣椒1只 调料: 盐1/2茶匙 白兰地1汤匙 胡椒粉1/4茶匙 细砂糖1/8茶匙 操作步骤: 一、把猪肘子叮热,切片,锅放油约1汤匙,放猪肘片在锅里爆香,不用洗锅 ...
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