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哈哈！新年大礼送上
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我上篇文章一发，果不出所料；竟然勾起一些朋友的馋虫！那我就把油条配方做为2014年，送给朋友们的礼物贡献出来！不要小看这份礼物哦！这可是我耗时十年，反复摸索，多次尝试，几经失败；才找出来的最成功的配方！ 简便易做，健康美味！即使是在国内的朋友，我也建议你最好自己动手制作油条。免去地沟油，明矾一切不健康食材的烦恼和毒害。
现在原配方闪亮登场：丹奇说要拿鹿肉换油条，还有没有想换的一并送上来！我是来者不拒了！
油条的食材和步骤：
面粉250克，水160克（可换成牛奶），盐4克，泡打粉（baking Power）6克， 发酵粉6克， 糖5克。
把面，盐，发粉拌匀，加水和成面团。和好的面团应该是软软的但不粘手. 如果粘手就加点面，只要能揉
成光滑滑的就行了。把和好的面盖上湿毛巾饧至少30分钟，将面团擀成0.5厘米厚的片，切成2公分宽的条，两
条重叠，用筷子在中间压一下，捏住两端拉长，放进油锅里炸成金黄就好了。炸的时候要用筷子不停地翻身。
我是按照这个配方，稍加改进。用了双倍的面粉和食材，以加温的牛奶代水合面；头天晚上用面包机把面合好，然后装进塑料袋里，放进冰箱冷藏了一夜。早上拿出来，为了赶时间，放进微波炉里用化冻那档稍微加热，让面软化之后，开始制作油条。炸过东西的油，一般我会扔掉。为了不浪费，我用了一个小号锅炸的；所以油条看起来很细小；但不影响口感。一定要注意油温，太热就糊了；可以先放进一条试试温度，放进去的面很快浮上来，油温就差不多了。一上色赶紧翻身，动作要快。对油条感兴趣的朋友抓紧行动吧
！
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发表评论 评论 (49 个评论)
- 回复 今又是
- 不行。油条都做了，你还得继续。没听说过：穷而不舍、克己奉公啊？赶紧啦。
sihua:
这不是纯粹难为我吗？我是北方人，你说的那个粢饭糕，我都没听说过。这贡献做不了。不过，网上总能搜到的。你先做了来看看。 ...
- 回复 今又是
- 刚才中文输不进。
sihua:
这树是我家的，我有权砍！还是搬到乡下吧！
你那是偷砍，人家报告的话，警察就会来。不来会的话，明天你家林子就变秃头了。我就在乡下呢，最多烧烧树叶。下次去你家玩火！
- 回复 sihua
今又是: In where we reside, cutting one tree down, the fine is $1000. How many dollrs do yo want to pay? You guys are lucky.
这树是我家的，我有权砍！还是搬到乡下吧！
- 回复 sihua
今又是: 你可知道“粢饭糕”？上海人的又一爱，我在上海时，阿姨早上通常买商款点心加豆浆。那三款是：双酿团，粢饭糕和生煎馒头。几乎每天都要的。你会做粢饭糕吗？如果 ...
这不是纯粹难为我吗？我是北方人，你说的那个粢饭糕，我都没听说过。这贡献做不了。不过，网上总能搜到的。你先做了来看看。
- 回复 今又是
- In where we reside, cutting one tree down, the fine is $1000. How many dollrs do yo want to pay? You guys are lucky.
sihua: 哈哈！我家这位太扣了，烧饭不用木材；取暖用木材啊！要不怎么又把美国警察招架来了呢！前后院都是树，好多砍倒的树，不用了太浪费，今年开始烧木头了。
...
- 回复 今又是
- 你可知道“粢饭糕”？上海人的又一爱，我在上海时，阿姨早上通常买商款点心加豆浆。那三款是：双酿团，粢饭糕和生煎馒头。几乎每天都要的。你会做粢饭糕吗？如果会，教教我，那你的贡献就大了。我就可以拜你为六星上将！
sihua: 非常简单。就按照方子做就好了。没量杯啊？你就逗吧！你这大才子，这点小事能难倒你啊！
新年好- 回复 sihua
- 非常简单。就按照方子做就好了。没量杯啊？你就逗吧！你这大才子，这点小事能难倒你啊！
今又是: 你做油条的方式世界第一，里面全部是数学模式和数字，包括程序。你要我怎么玩？你又没说大概瞎整就行。呵呵。
Happy 2014！ ...
- 回复 sihua
- 哈哈！我家这位太扣了，烧饭不用木材；取暖用木材啊！要不怎么又把美国警察招架来了呢！前后院都是树，好多砍倒的树，不用了太浪费，今年开始烧木头了。
今又是: 你忘了交煤气电费了还是你家掌柜的忘了劈柴了？怎么烧饭还等木材呢？
Happy 2014！
- 回复 今又是
- 你做油条的方式世界第一，里面全部是数学模式和数字，包括程序。你要我怎么玩？你又没说大概瞎整就行。呵呵。
sihua: 手上沾点有就不那么粘手了。油随你，我用的是豆油。你开工厂啊？还游标卡尺？
Happy 2014！
- 回复 今又是
- 你忘了交煤气电费了还是你家掌柜的忘了劈柴了？怎么烧饭还等木材呢？
sihua: 手上沾点油就不那么粘手了。油随你，我用的是豆油。你开工厂啊？还游标卡尺？
今天，为写这博文；木头都忘记加了，炉子差点灭了火。成心累我 ...
Happy 2014！
