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分享香草烤牛肉: rosejyy2000 2020-4-17 18:13; 网上说，有些香草对呼吸系统、消化系统或神经系统有好处，各种香草的功能我们可以去百度百科搜到，这些天蹲在家里，多做了些用了香草做的辛香菜，既好吃又抗毒，相得益彰，信不信由您，自己去试，反正我信了，我还喜欢吃。主料：牛肉约500克。调料：精盐1/4小匙、黑椒粉1/4小匙、迷迭香1/4小匙、罗勒1/4 ...; 个人分类: 猪牛羊|2795 次阅读|0 个评论热度 5

分享腊肉炒大蒜叶: rosejyy2000 2020-4-8 14:26; 新冠期间多吃辛香和杀菌的食物比较有助于抗CoronaVirus，不知道真的有没有效果，也不知道是不是能有点预防的作用，反正吃也是吃，就跟着潮流和形势的脉脉搏走动呗。主料：蒜叶400克，腊肉150克。辅料：红萝卜片1把、蒜头2瓣、红椒1条。调料：精盐1/4小匙、生抽1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/3小匙、 ...; 个人分类: 猪牛羊|3929 次阅读|1 个评论热度 7

分享 Charcoal Grill 木炭烧烤意式烟熏香肠: rosejyy2000 2020-3-19 15:41; 我们这里有好多种香肠，从迷你鸡尾肠到象车辆防盗锁状的U形意式香肠，原料有用鸡肉、火鸡肉、猪肉和牛肉做的香肠，我们试过意式牛肉烟熏香肠，咸度也算适中，时不时买一包来用烧烤炉或空气锅来烤，好方便的。主料：意式香肠2条、专用烧烤炭适量。烤制过程：一、拆开包装入在烧烤炉上烤；二、时不时 ...; 个人分类: 猪牛羊|5828 次阅读|0 个评论热度 7

分享 Charcoal Grill 木炭烧烤汉堡牛肉饼: rosejyy2000 2020-3-18 15:28; 还是谈烧烤，周日反正都开炉了，一次烤了许多肉和蔬菜，带着香香的自然炭香味，太爽了。有些美国人在做汉堡牛肉饼时不放任何调料，等到在夹汉堡时放生菜、番茄、洋葱等，再挤上茄汁、黄芥末，有时也会撒些盐和黑椒粉，又有些美国人呢，会用些香草，多用迭迷香放入肉末，拌匀再烤。主料：牛肉约600克、烧烤 ...; 个人分类: 猪牛羊|1316 次阅读|0 个评论热度 2

分享 Charcoal Grill 木炭烧烤T骨猪排: rosejyy2000 2020-3-17 13:39; 新冠病毒曼延到米国，有些教堂、公司和学校等公共场所都停止活动和开放，蹲在家也该找点东西来玩玩不是?烧烤炉是领导的大玩具，刚好天气清朗，在后院烧烤猪排、香肠和蔬菜等，好玩又有得吃。不过要提一下，米国中型或大型烧烤炉，一般具有两个部分，一个部分是用煤气，另一部分是用专用烧烤的木炭，不是任何木头或木 ...; 个人分类: 猪牛羊|5906 次阅读|1 个评论热度 6

分享喼汁肋骨: rosejyy2000 2020-3-5 18:39; 记得老妈以前喜欢用喼汁做猪排，我女儿现在还常常提到婆婆的菜，说是天下最美味的猪排，当然，那是一种温馨和感恩的怀念，还有就是以前在德昌和锡纸洋葱焗骨，感觉喼汁味挺香，于是就心心念念地模仿，说实话，做得不及酒店的好，但总比空想好，多做，应该会有进步，加上自己的想象，或许能创出另一个菜来，呵呵。 ...; 个人分类: 猪牛羊|5169 次阅读|0 个评论热度 6

分享空气炸锅烤T骨猪排: rosejyy2000 2020-2-28 14:40; 所谓空气炸锅，只不过是在锅的上方有个发热头在转动来加热食物，笔者的空气炸锅最高温度是400°F，时间最长是30分钟，有一定的局限，如果食物需要再加热的话，要重新设定，如果能灵活运用，它还是能干挺多活的。用来烤少量的食物，挺方便的，不用开大烤箱，也节约点能源。主料：T骨猪排2块。调料：味 ...; 个人分类: 猪牛羊|4574 次阅读|7 个评论热度 9

分享红烧五花肉: rosejyy2000 2020-2-25 14:57; 这里的猪肉好象比国内的猪肉有点腥骚，所以在烧猪肉时要多加一点调料以去异味，可惜我们这里的五花肉不带皮，对于做某些菜说，的确是个遗憾，没法子，总好过连净五花肉都没有。主料：五花肉约400克。辅料：香叶2片、陈皮1块、桂皮1小片、干小米椒3枚、花椒1/2小匙、八角1/2朵、红葱头2颗、生姜4片。 ...; 个人分类: 猪牛羊|9388 次阅读|5 个评论热度 10

分享孜然肋排: rosejyy2000 2020-2-22 19:56; 有了空气炸锅，在某种程度上可以代替大烤箱了，因为大烤箱，一用起来阵伏比较大，用的能源比较多，所以，烤的成果跟空气炸锅差不多的情况下，就用空气炸锅，还以觉空气炸锅真的用途挺多，好好摆弄摆弄。主料：猪肋排约600克。泡水调料：精盐1小匙。腌制调料：胡椒粉1/3小匙、红椒粉1/2小匙、辣椒屑1小 ...; 个人分类: 猪牛羊|7784 次阅读|5 个评论热度 6

分享宫保汁排骨豆腐: rosejyy2000 2020-2-20 14:30; 很多时候做菜，不是食用材料上的排列组合，就是烹调方法的排列组合，又或者是食用材料和烹调方法的互相的排列组合，宫保鸡丁是我们经常吃的菜，又或者经常吃的蒙古汁牛肉等，估计也可以换成宫保排骨或蒙古汁鸡肉？当然可以，但也不是绝对的，有些食材之间或某些烹调方法结合起来是比较怪异、不合理和伤害健康，不过 ...; 个人分类: 猪牛羊|2359 次阅读|0 个评论热度 1

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