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火腿蔬菜粒
2021-3-18 19:00
买了一大块火腿,夹面包、做菜和煲汤,解决了几天吃肉的问题,笔者捡了些边边角角不成形的切粒炒菜,色香味都兼而有之。 主料:火腿约150克、白菜花约150克、玉米2/3杯、青豆2/3杯、红椒2条。 辅料:生姜末1大勺、蒜末1大勺、葱头末1大勺。 碗汁:精盐1/3小勺、味啉1/2大勺、鱼露1小勺、生粉2/3大勺、 ...
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猪牛羊
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酱味鸡翅
2021-3-16 14:15
很多时候我们炸鸡翅时,或用少量调料腌过裹粉炸,炸好后才淋汁、蘸汁或回锅滚汁,这次换一换方法,把鸡翅调好味才炸,炸完就可以直接享用,但如果鸡翅粘上酱汁,很容易炸糊,所以就要考考我们的耐心,慢慢炸,不心急。 主料:鸡翅14块(翅尖不计)。 调料:蚝油1大勺、柱侯酱1/2大勺、甜面酱1/2大勺、 ...
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三鸟
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八个月大的Rocky
2021-3-15 16:47
多谢观看!
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花鸟鱼宠
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初春的紫葡风信子
2021-3-12 19:11
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盐焗五花肉
2021-3-11 14:03
无限怀念家乡的盐焗鸡,所以特地从超市买了海盐,刚好家里又有经久不用带盖的铁锅,太合适了,就干吧,一时不备鸡鸡,就焗猪肉吧。 说到盐焗,还是大有作为的,除盐焗整鸡外,还可以盐焗鸡翅、鸡腿和鸡胗等,盐焗虾、盐焗鱼也挺好的,别忘了还有八戒肉呢,盐焗起来也有一大堆,如五花肉、枚头肉等,不说了,行动喽 ...
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猪牛羊
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酱香土豆四季豆
2021-3-9 14:14
豆瓣酱大家就用得多了,柱侯酱广东人用得多些,这道菜笔者加了一点柱侯酱来吊吊味,风味独特,看起来这菜可以满足色、香、味的愿望,还很下饭哦。 主料:土豆2枚、四季豆约300克。 配料:蒜头2瓣、生姜约1指节、红葱头1/2个、青椒1/2枚。 调料:豆瓣酱1/2大勺、柱侯酱1/2大勺、胡椒粉1/4小勺、生抽1大勺、 ...
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咸肉咸菜四季豆
2021-3-2 15:07
家里常备咸肉很方便,把菜处理好了可以配在一起炒,既有肉又有菜,而且咸肉很惹味,贮存又方便,所以和大家分享一下,没啥啦,一道家常菜而已。 主料:四季豆约250克、咸肉约75克。 配料:咸菜15克、墨西哥辣椒1/2条、红葱头1/2个、蒜头2瓣、豆豉1大勺。 调料:生抽1大勺、食盐1/4小勺、白糖1/2小勺、白 ...
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素菜斋菜
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酸甜柠檬鸡翅
2021-2-22 17:29
每次买菜我总会补足家里的新鲜柠檬,在冲红茶时,会将柠檬切片后,把果皮刮去或割去白色的膜,也就是最外层,切丝放入茶里,淡淡的柠檬香散发出来,真写意,同时柠檬是可以入菜,用榨出来的汁当醋用,原汁原味、健康佳肴。 主料:整鸡翅6只、新鲜柠檬1个。 腌料:食盐1/4小勺、生粉1大勺、玉米淀粉1大勺、 ...
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沙茶牛肉片
2021-2-19 16:10
这个“煮意”是从网上得来的,以前都想不到沙茶和牛肉的结合,而且是那么的和谐美味,笔者没有完全按照视频做,靠自己的想象和经验,做出了一道美味的菜。这道菜比较温和,老少咸宜,下饭佳品。牛、牛、牛,还是牛,自己不够牛就做牛菜,呵呵,今年是牛年,在新年期间把做牛肉的菜先放上来吧。 主料:牛 ...
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排骨萝卜甘笋汤
2021-2-17 15:26
这是夏天的图,现在上传来说说做汤,本来是种青萝卜,种着种着倒成了红皮萝卜了,而且很多纤维很硬,用来做汤最好了,同时也加了红萝卜和苹果,汤就更鲜美了。 主料:排骨约350克、红萝卜2条、红萝卜2条、苹果1个。 辅料:清水适量、生姜8片。 调料:食盐适量、胡椒粉1/3小勺。 烹调过程: 一、如果是冰 ...
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