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- 分享 砂煲红咖喱焖鸡翅
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咖喱鸡焖土豆是一道家常又下饭的菜，在超市买了一包红咖喱酱，一时不备整鸡剁块，就用鸡翅来代替，用砂锅焖，中途不换锅，一煲到底，看见做好了的菜，想起锅友常提到了三个字：饭遭殃。 主料：鸡中翅带尖5副、长土豆4枚。 辅料：姜末1/2大勺、蒜末1/2大勺、红葱头2粒。 调料：袋装红咖喱1袋 ...
- 分享 咸肉蒜叶炒豆干
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自从买了豆干压力盒，吃豆干就不成问题了，自己做自己放心，豆干除做菜外还可以做消口零食，从些做菜又多了些选择了。 主料：豆腐干约400克、咸肉约200克、大蒜约200克。 配料：蒜头2瓣。 调料：精盐1/2小勺、胡椒粉1/3小勺、白糖1/4小勺、白酒1/2大勺。 烹调过程： 一、把豆干和咸肉切条、大蒜切片 ...
- 分享 砂煲红咖喱焖鸡翅
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咖喱鸡焖土豆是一道家常又下饭的菜，在超市买了一包红咖喱酱，一时不备整鸡剁块，就用鸡翅来代替，用砂锅焖，中途不换锅，一煲到底，看见做好了的菜，想起锅友常提到了三个字：饭遭殃。 主料：鸡中翅带尖5副、长土豆4枚。 辅料：姜末1/2大勺、蒜末1/2大勺、红葱头2粒。 调料：袋装红咖喱1袋、普 ...
- 分享 啫啫牛仔骨
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广东人喜欢吃啫啫菜，如啫啫鸡、啫啫大肠、啫啫田鸡和啫啫豆腐等， 有瓦煲有骨骨，于是就整煲啫啫牛仔骨。 主料：牛仔骨约400克。 配料：洋葱1个、红葱头1个、香葱1棵、生姜1块、青椒1条、蒜头5瓣。 腌制调料：生抽1大勺、蚝油1大勺、白酒1大勺、混合胡椒粉1/2小勺、花椒粉1/2小勺、玉米淀粉1/2大勺 ...
- 分享 姜葱炒鸡翅
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要想鸡翅容易入味和熟透，一般都在翅膀背面斜划一至两刀，也有的在翅膀的两条骨之间划开，还有一种用的办法是在鸡翅两骨之间剁开成一长条，也可以试试，入味与易熟的要求都能达到。 鸡翅腌制：鸡翅5块、翅尖5块。 辅料：姜片约1大把、红葱头4粒。 调料： 生抽2小勺、胡椒粉1/3小勺、味啉1小勺、白酒1小 ...
- 分享 豇豆煎鸡蛋
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收获了自己种的豇豆，想吃得比较原汁原味，做煎蛋配料既简单又能保持原味，煎得金金黄黄的，有颜值又下饭。说明一下，这是前三、四个月发生的事情，只是人懒没及时做贴，现在是深秋，俺们这嘎儿早就是冬天的温度了。 主料：豇豆约150克、大鸡蛋2枚。 调料：精盐1/3小勺、胡椒粉/3小勺、食油1/2大勺、白 ...
- 分享 墨鱼炒韭菜
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笔者种的韭菜刚有收成，刚想用来炒什么东西来着，随便就炒个墨鱼圈吧。自己种的韭菜用的都是有机肥，所以味道比较浓于市场上售卖的。 浸泡：精盐1小勺。 焯水：冰冻墨鱼圈约350克、面粉2大勺、精盐1/2小勺、白酒1/2大勺。 配料：韭菜约300克、洋葱1/4个、红萝卜片15片、生姜1块、蒜头3瓣。 炝炒调料 ...
