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“吃豆芽最头疼的是去豆皮，生豆芽师傅4招破解，1分钟能清1大盆”。 ...
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豆芽有黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽。豆芽营养丰富，味道鲜美，能为人体提供所需的多种蛋白质和维生素，豆芽无论清炒、焖肉，还是凉拌，都特别美味，老人小孩子都爱吃。
吃豆芽让人最头疼的事就是里面的豆皮，无法清除干净，洗两三遍也洗不干净，泡也没用，一个一个拣吧，累死了！后来我跟一个生豆芽的师傅学了几招，果然很好用，下面分享给大家。
方法1：找一个洗菜盆（无论大小），只要能装下豆芽就成。放入一点点水（水千万不能多哦），两双手抓住盆轻轻地上下颠簸洗菜盆，皮就会贴在盆底。如果还有一些顽固的豆皮，这时可以多加一些水，没过豆芽，将没有脱落的黄豆芽皮用手轻轻地搓搓，豆芽的皮漂浮在水面上，然后用手捞出即可。
方法2：用一个大的圆形容器装入水，把带皮的豆芽放入。水要比豆芽多一些。用手搅拌，旋转，片刻轻的豆皮就会浮于水面之上，豆芽沉于水底!把皮捞出即可！用这种方法，切忌一次性放入太多的豆芽，如果豆芽堆积，豆皮就不容易漂起来。
方法3：用水漂和用笊篱捞。取水盆加水泡入豆芽，待豆芽泡膨胀后，用手轻揉豆芽瓣，再用一个大小一样的水盆，与装泡豆芽水盆相扣，再用力猛烈的甩抖，之后用笊篱捞出分离出来的豆皮即可，如果还有豆皮，那重复上述动作就可以了。
方法4：这是最古老、最笨的办法，但慢工出细活，这样可以将豆皮清理的绝对干净，而且不会破坏豆芽的完整性。先将豆芽用盆寖泡水洗，注意轻轻搅动，避免断芽，多洗几次除去部分豆芽皮，基本干净后，在用手一颗颗捡出粘连的豆芽皮即可。
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