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江南烟雨 //www.sinovision.net/?57982 [收藏] [复制] [分享] [RSS] 盆池泥土内有万里山川之势 秋冬春夏间见千年恒古之时

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《江南小菜》——薄荷牛肉丝

热度 15已有 13017 次阅读2014-1-5 05:42 |个人分类:江南小菜|系统分类:中式料理| 江南烟雨, 江南小菜, 薄荷牛肉 分享到微信

牛肉切薄片,再切成丝,加入盐,辣椒粉,姜粉,花椒粉, 胡椒粉和红葡萄酒,水淀粉拌匀。薄荷, 芹菜洗净切段控水备用。

炒锅上火,加入适量油,放入辣椒小火炒香。放入牛肉大火快速滑炒。牛肉断生后,盛出备用。另起油锅,放入芹菜段翻炒片刻,放入薄荷继续翻炒,用盐调味后放入已炒熟的牛肉丝翻匀出锅。滑嫩鲜香的薄荷炒牛肉就可以上桌享用了。

《江南小菜》——薄荷牛肉丝_图2-1


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《江南小菜》——薄荷牛肉丝_图2-3


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《江南小菜》——薄荷牛肉丝_图2-6






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发表评论 评论 (24 个评论)

回复 wowuyu 2014-1-5 19:40
江南看来是休了个长假,这一回来就给大家上菜
回复 王正鹏 2014-1-5 19:29
烟雨先生啊,新的一年好。
这又是什么薄荷呢?
回复 中间偏左 2014-1-5 15:22
没加酱油!
回复 放飞情感 2014-1-5 11:44
芹菜还能炒牛肉第一次听说 如果我们这里有人用芹菜炒牛肉 都会认为胡吃哈哈哈 好吃吗
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