博文
- 分享 《烟雨酒楼》——Yering Station ----澳洲维省的第一个葡萄园
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距 墨尔本 仅一小时车程的 Yering Station 始建于 1838 年，是维多利亚州的第一个葡萄园 ， 位于 Yarra Valley 的中心。 1996年Rathbone 家族买下 Yering Station 后增加了 100 英亩的葡萄， 又着力建设酒庄旅游园 (Winery Tourism Complex) 。 现在 Yering Station 不仅酒好 , 景色也是非常迷人瑰丽 ...
- 分享 我要拍照片！我要做名博！
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看到许多同学拍拍照就做了名博，有点羡慕嫉妒恨。 于是从酒钱中省下100刀买了个相机，于是立马就走上了拍照片做名博的康庄大道。 拍什么好呢？原来想问元芳的，现决定学桃花的从自家后花园拍起。 不知道什么品种的兰花一群， 有白色的，紫色的两种， 希望能搏大家一笑。 并希望有知道名字的博友赐教， 再三拜谢。 ...
- 分享 《烟雨酒楼》——Domaine Chandon-- 澳洲维省雅拉河谷的瑰宝
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上世纪 60 年代， Moët Chandon 开始在法国之外寻找有潜力的葡萄园， 可以生产更多世界级的 sparkling wines 。 80 年代中期，继阿根廷，巴西和美国加州之后，他们发现澳洲维多利亚的 yarra valley 这块宝地，并在 1986 年建立了 Domaine Chandon 。 葡萄园建立在一个叫 Green Point 的 ...
- 分享 《江南老虎灶》——茶事
- 自从唐朝陆羽写了《茶经》，又加上列代列朝的文人骚客的推波助澜，茶由简单的解渴饮料上升到了文化的高度，茶已不再是饮而是品了。然而，无论是解渴还是品茗茶仍然须色香味三美俱备。 宋徽宗赵佶写过一本叫《大观茶论》的书，书中说茶色“以纯白为上真，青白为次，灰白次之，黄白又次之”。明张源在《茶录》中也提到“茶 ...
- 分享 《烟雨酒楼》——澳大利亚酒庄简介6 Grosset
- Grosset 由Jeffrey Grosset 于1981年创建，位于南澳的Clare Valley， 年产量仅9000箱左右，是个很精致的小酒庄。从种植，酿酒到CEO全由他一人担当。 Grosset 的“Polish Hill Riesling” 和“Watervale Riesling” 都堪称澳洲Riesling的范本。同行们对他的评价是“One of the foremost Riesling makers in Aust ...
- 分享 《烟雨酒楼》——澳大利亚酒庄简介5 Peter Lehmann
- Peter Lehmann 位于南澳著名的 Barossa Valley， 创立于1979年，产量大约20万箱。 素以传统的Barossa 风格和质量稳定而闻名。 他的Shiraz ， Riesling 和Semillon 都是相当出名的。 Shiraz有The1885 Shiraz（50澳刀+， 可窖藏20年+）， The Future Shiraz（澳刀30，窖藏20年）。大众化的有Barossa Shiraz （15澳刀）， 一 ...
- 分享 《烟雨酒楼》——澳大利亚酒庄简介4 d'Arenberg
- d'Arenberg 创立于1812年，产量大约25万箱。位于南澳的McLaren Vale， 以红酒著名。 种植的葡萄主要品种有Shiraz， Cabernet sauvignon 和 Grenache。 为什么会喜欢d'Arenberg的呢？当年是在泰国贩鱼时逐渐开始喝葡萄酒的， 由于刚开始喝葡萄酒，所以不太喜欢太干和丹宁太高的酒，就偏好南隆的尤其是教皇新堡的。 到澳 ...
- 分享 《烟雨酒楼》——澳大利亚酒庄简介3 Wirra Wirra
- 建立于1969年，Wirra Wirra 位于南澳的McLaren Vale， 产量大约15万箱。一直以稳定的白酒质量著称，最近红酒的质量也有显著的提升，建立了一定的声誉。 澳洲专家对它的RSW McLaren Vale Shiraz 和 The Angelus McLaren Vale Cabernet Sauvignon 评价很高，饮者的口碑也不错，可窖藏20年。 产量不大所以价格大约A$60左右。 ...
- 分享 《烟雨酒楼》——澳大利亚酒庄简介2 Brown Brothers
- Brown Brothers 创建于1885年，位于维州的King Valley， 年产1百万箱左右，是 澳洲 最成功的家族酒庄之一，在澳洲的葡萄酒行业中有着独特的位置。Brown Brothers 种植的葡萄品种很多，出产的酒的品种也很多，但出类拔萃的还是甜酒和加强酒（Fortified Wine）。 主要有Patricia，Victoria 和 Cellar door 等系列。 本人 ...
